尽管泰顺不在海边，但周边有福鼎、苍南，所以还是蛮多吃货钟情海鲜滴。说起受欢迎的海鲜，螃蟹绝对是其中之一。那么来自海里的小螃蟹到了泰顺之后，它们又面临哪些酷刑呢？下面百事君介绍小螃蟹们在泰顺的各种死法！
醉蟹是我国传统名菜，这种吃法在海边相对较多，不过随着罐头海产影响，一些泰顺的吃货也进行了尝试。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。特点：芳香无腥，蟹味鲜美 。
①将蟹洗刷干净，沥尽水；
②取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用；
③把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上；
④然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内；
⑤取酱油倒入坛内，再加泰顺老酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封；
⑥一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。
香辣蟹是一道来自四川的经典名菜，属川菜系，不过似乎泰顺人一直对“辣”情有独钟，很多菜品中均会加辣椒。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
①将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
②将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
③坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
如此暴殄天物的吃法是谁发明的？拉出去扔海里喂螃蟹去。这种搭配就好比癞蛤蟆肉和天鹅肉在一锅炒出来放到你面前的感觉，眼睁睁看着一个顶级食材就这么下嫁给了普通的面食。不过吐槽归吐槽，下面郑重介绍下暴殄天物的做法。不对，应该是“面哥”怎么样泡到“蟹妹”的。
①把食材洗净，特别是螃蟹要用刷子洗刷干净；
②把螃蟹（一个就行了）切成四小块，大白菜对半切开，姜用刀拍碎；
③锅里放适量清水，放入阳澄湖大闸蟹和生姜开始煮；
④水煮开放入面条及调理，大白菜一并下锅，煮约1分钟，盖锅焖1分钟即可。
要不要这么残忍，尸体都不放过。此做法相比面条螃蟹，更要费火费事，喜欢简单粗暴的吃货们，可以让别人做自己享受。急性子的童鞋就可以无视啦，因为你看了以下做法，就懂了。
①螃蟹4个，鸡蛋2个约120克，盐一小勺，温开水240克，枸杞子10余粒，野山菇2朵；
②螃蟹用牙刷刷洗干净入蒸锅蒸20分钟；
③蒸好的螃蟹，开盖，先把蟹腿和蟹肉吃掉，留蟹壳和蟹黄备用、野山菇和枸杞泡发待用；
④鸡蛋+水+野山菇末+盐，朝一个方向搅拌均匀；
⑤把搅好的蛋液注入蟹壳里，覆盖住蟹黄；
⑥取保鲜膜来盘子一起包住，入锅蒸8分钟；
⑦取出，揭开保鲜膜，趁热放上枸杞子，再贴住保鲜膜虚蒸1分钟。
螃蟹和南瓜一起不会中毒吗？这是我第一反应，一个寒性食物，一个温性食物，吃了不死也半残了。吃货们已经肆无忌惮的搭配食材了，但实际已经有很多人这么吃没啥问题了，好吧，中国人的胃大家都懂的。
①把螃蟹刷干净，加点姜切片，放在它肚子下面，蒸20分；
②南瓜洗净，擦干切开，不用打皮，去掉籽就好，土豆打皮，切块；
③三汤勺油下锅烧热，然后把南瓜和土豆放里，炒吧炒吧！加酱油，再炒吧炒吧！加水，水没过菜就行；
④蒸好的螃蟹，对半切开，再对半切开，等锅开了放里，煮吧！一般20来分钟就好了，就是土豆面乎了，南瓜也面乎了，加点盐，搅搅均，关火，把蒜拍了，切吧切吧放锅里，搅搅均，扣盖，闷3分钟，出锅。
如果说“鞭尸”很残忍，而“大卸八块”则更加残忍。这道菜便是温州闻名的“江蟹生”，泰顺人也非常喜欢的一道冷盘。尽管看似复杂，但是不需要蒸、炒，直接洗干净拌着佐料，所以做法还是简单的。但是吃起来，真的美味无比，泰顺许多大排挡都有这道美味！
①将梭子蟹开壳洗净，放入冰箱冰冻，然后剁成小块，置于盘中；
②选用的梭子蟹一定要新鲜，改刀要大小均匀，不宜过大；
③放一勺味精、一小勺酱油、2大勺醋、一勺胡椒粉搅拌下，接着放20分钟；
④江蟹生应在加工后一小时内尽快食用，如果超过2小时，细菌容易成倍增长；
⑤备注：江蟹生不适宜在秋季食用，外地人第一次吃江蟹生时常会出现腹泻等不适症状。
看完了这么多，泰顺吃货们有没有非常心动？那就赶紧去买几个螃蟹 ，拿回家好好“怜爱”一番，小编很不介意和亲一道分享哦！O(∩_∩)O
