我们已经在今天的《315年度总结》里说过了:
所谓的,食物相克,根本,不存在!
但是这些说法还真的不是瞎掰来的。
虽然说中毒是不会中毒的,不过,某些食物搭配在一起吃营养会不能得到最大程度的吸收。
比如,菠菜和豆腐在一起吃并不会得结石,只是会稍微降低钙的利用率而已。
常见的“柿子和XX搭配”的问题,主要是因为柿子中的单宁含量比较高,单宁和蛋白质形成不溶解的复合物,不容易消化,使得有些人出现腹痛等症状。