吃螃蟹,99%的人都错了,有些部位不能吃!
小长假快到了，有钱有闲有胃口就是吃货的幸福啊。
大闸蟹正是膏满黄肥的时候，现在小味就教你怎样美味地吃螃蟹：
大卸八脚
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。注意啦，蟹脚留到最后吃！
因为放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃~
将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉。
你会发现公蟹母蟹形状不同的，不过这不是重点。反正就是去掉去掉，顺势揭开蟹盖。
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。
吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。
先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。
最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。
吃螃蟹前后1小时别喝茶水。茶叶中多酚类物质会影响螃蟹中蛋白的吸收，不利于消化吸收。
也不要吃猕猴桃、西红柿、橘子等富含维生素C的食物哦~
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蟹封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香！
清蒸大闸蟹香到没朋友，来看看怎么做吧！
主料：螃蟹
调料：醋、黄酒、姜、盐
做法：
1、将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。
2、为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。
3、将螃蟹用黄酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。
4、放好后再在最上面码放一片姜片。
5、上锅上汽蒸10分钟即可出锅。
6、将姜末用醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。
1、不宜吃生蟹。螃蟹带有肺吸虫和寄生虫，如不高温消毒，易进入人体造成肺脏损伤。一定要等螃蟹蒸煮熟透了再吃哦。
2、不宜吃死蟹。螃蟹一旦死亡，体内细菌会大量繁殖，易引起食物中毒。
【1.蟹胃 2.蟹腮 3.蟹心 4.蟹肠】是螃蟹不能吃的四个部分。
螃蟹的存放：
1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，再吃的时候用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的可能就是死螃蟹。
2、可放在水桶中，但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。
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