蟹黄竟然不能吃?

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

蟹黄不能吃的消息是2015年从美国那边飘过来的:纽约卫生局发了声明,认为蟹黄中含有很多的污染物,建议不要吃。

公蟹的蟹膏和母蟹的蟹黄,是螃蟹肝胰腺、性腺及其分泌物。别去细想!身为哺乳动物,不要去用生理卫生知识套低级动物的结构,否则河豚白子、海胆、贝类,就都别吃了。

蟹黄是不少人喜欢吃的部分,也是挑选大闸蟹时选择的依据。不过如果螃蟹生长的环境中有比较多的污染物,也容易被富集到蟹黄这些部位。之前有吃的螃蟹发苦,就有可能是被污染导致的,此外也可能跟螃蟹已经变质,或者跟螃蟹性腺未发育成熟有关。

这就是为什么前面我们说了很多养殖环境的重要性,以及不要吃野生大闸蟹的原因:污染物不会是鱼虾蟹们自己合成出来的,在干净的水里长大的螃蟹,不会有什么污染物,而在被污染的环境里长大的螃蟹,肯定干净不了。

 至于咱们大阳澄湖的水域,大家大可放心,也请大家安心享用美味的阳澄湖大闸蟹。



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