好吃做法又简单的家常菜!

肉饼蒸蛋

原料：猪肉（肥瘦比例3:7的为宜，纯瘦也不错）；鲜虾（不加也可）；香菇（不加也可）；鸡蛋；盐；生粉；油；清水；

2、铺在碗中，用手将中间按出浅窝；磕入鸡蛋；上锅蒸10分钟左右，即可！

蘑菇炒肉片

胡萝卜炒鸡蛋

清炒金针菇

鸡茸豆腐汤

原料：鸡胸肉50克；豆腐30克；葱末5克；提前熬好的鸡汤大骨汤之类100克；盐少许；

做法：

1、鸡胸肉剁碎，团成小肉丸同高汤煮开。

2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。

银鱼炒蛋

原料：银鱼干；鸡蛋；葱；姜；盐；色拉油；

做法：

1、银鱼干提前用水泡发，泡发后洗净沥干待用。

2、炒锅热油，下入生姜爆香后捞出不要，放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用，鸡蛋液加盐搅拌好；

3、倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可。

马蹄蒸肉饼

原料：肉末150g；马蹄1个；葱1棵；姜5g；淀粉2g；生抽5ml；盐少许；

做法：

1、马蹄去皮剁碎，姜切丝用清水浸泡一下，肉末再用刀剁细一些。肉末放入碗中，加入马蹄碎，姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀；将拌好的肉末放入一个平盘中铺平，上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。

2、把香菇、梅菜、莲藕、葱花，总之根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼。