最完整的红烧做法大全,我要吃肉肉肉肉肉肉

3.锅不放油，放入五花肉，小火煎至发黄，至出油，把肉拨至一边，放入葱姜炝锅

4.加生抽、老抽，翻炒均匀，加入开水，没过肉，加入八角、桂皮、香叶，大火烧5分钟，转小火慢炖1小时，大火收汁即可

3.再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟即可

2.冰糖敲碎，锅里放一点油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色，把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒

3.倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜，倒入半碗黄酒，倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟，汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁即可

3.倒入开水没过鸡翅，加八角、桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化，炖煮大约15-20分钟即可

2.加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖

3.大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可

2.锅里放油，烧热后，茄子放进去，炸到稍微变软，捞出，大火烧油，复炸一遍，用漏勺沥油

3.生抽、香醋、料酒、盐、白糖、五香粉拌匀，调成料汁

4.油全部倒掉，葱姜蒜末在底油里爆一下，兑入料汁碗中，放入高汤煮开

5.茄子放进去再次煮开，勾芡即可

2.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味

3.放入五花肉翻炒，待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油

4.五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味

5.锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒

6.放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟

7.放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅

2.热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色，入猪蹄翻炒至上色

3.加葱姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香，加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右，加盐调味，继续煮至猪蹄软烂

4.撒胡椒粉提味，大火收汁装盘，放熟芝麻，葱花装饰即可

2.大蒜洗净切碎，开始调酱汁，一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起搅拌均匀

3.锅烧热，加油，将土豆依次排在锅中煎，煎至两面焦黄

4.将调好的酱汁倒进锅中大火烧开，转中火烧

5.烧至剩少量汤汁的时候将大蒜叶倒进锅中，翻炒均匀即可

2.锅中烧开水，倒入口蘑焯水，捞出沥干

3.热油锅，倒入口蘑炒一会儿

4.加入蚝油炒匀，加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀，加小半碗水大火烧开

5.转中火烧至收汁，洒上葱花即可

2.胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用

3.日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹

4.鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用

5.裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用

6.用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒

7.再加入备用的鲜虾和豌豆。这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后最好

2.锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用

3.锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成

2.炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香

3.倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可

2.炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出

3.炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，微火五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成

2.锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖

3.放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀上色

4.加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角

5.待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟

6.十分钟后加入盐调味，转至大火烧收汁即可

2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲

3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟

4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干

5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪

6.煮开后，加一汤匙料酒、两片姜、三汤匙老抽和两汤匙生抽

7.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中

8.放入冰糖、加入半茶匙十三香

9.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可

2.热锅下油，油热下姜爆至闻到姜的香味

3.加入萝卜翻炒片刻，再倒入半碗清水继续翻炒，直炒至水干，继续加入半碗清水，如是反复直炒至萝卜上色通透

4.然后加入八分水，南乳、酱油、糖，盖上锅盖焖至萝卜完全通透，开盖继续翻炒至收汁即可

2.油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香

3.放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬

4.放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开

5.大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可