原料：大闸蟹、粉丝、瑶柱、姜、酱油、XO酱、红辣椒、食用油

做法：

1.姜切片，红辣椒切碎，大闸蟹切块，将粉丝、瑶柱放在温水中浸泡

2.锅内放适量食用油加热，7成热时放入蟹块，煎2分钟后将蟹块翻面继续小火煎2分钟

3.加入姜片、瑶柱和红辣椒连同蟹块翻炒1分钟后将浸泡好的粉丝放入锅内

4.加适量的酱油、XO酱翻炒均匀，收汁即可

原料：大闸蟹、大米、生姜、盐、生抽、橄榄油、小葱、蟹醋

做法：

1.蟹洗净切块，大米洗净后浸泡30分钟，生姜切片，小葱剁碎

2.大米放入电饭锅中加油、盐拌匀

3.锅中油热后，将蟹块、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白，放入锅中爆炒

4.炒好的蟹和佐料放电饭锅中，加适量的水，加盖焖熟

5.焖好的饭，加小葱拌匀即可

原料：大闸蟹、鸡蛋、枸杞、香菇、盐

做法：

1.大闸蟹洗干净后放在锅里蒸20分钟

2.蒸好蟹之后，留蟹壳和蟹黄备用

3.香菇、枸杞在温开水中浸泡3分钟

4.把鸡蛋、水、浸泡过的香菇和盐放在容器中，搅拌均匀

5.搅拌好的蛋液装入蟹壳里，盖住蟹黄

6.将装好蛋液的蟹壳放在盘子上并用保鲜膜包住，放到锅中蒸8分钟

7.取出后，放枸杞，再蒸1分钟即可食用