一招区分紫溪山“公梨母梨”原来这么多年的梨都白吃了

从八月起，就是正常情况下农历八月前后，紫溪山的梨开始陆续成熟上市，而今年闰六月，所以成熟的晚一点，而紫溪山近些年引进的红梨因为皮薄水多味重深受城里人的喜爱。但今天我们说的却是紫溪山老品种的梨。这种梨虽说皮厚，但却胜在味道自然，不酸，咬起来虽说不细腻，但水却不少。这梨怎么挑呢，听听紫溪山老果农的经验之谈我们就能明白。

现在农贸市场里卖的各式各样的梨很多，平常我们只挑外形好看、没虫眼的梨。今天从紫溪山种梨的果农了解到——山上的母梨比公梨好吃。第一次听说梨还分公母的说法，那究竟是怎么区分呢？

种梨人展示的母梨

梨的公母并没有什么科学的解释，只是民间都这么说。梨花开后有的花萼并没有脱落而是留在果实上，被称为宿萼；有的直接就脱落了，称脱萼。一般来讲有花萼的果实被称为“公梨”，就是看着梨眼凸起那类梨。没有花萼的果实称为“母梨”，这样的梨外表光滑。所以，最简单的区分方法就是看“梨眼”。

上年纪点的果农都说虽没依据但确实母梨比公梨好吃，母梨果肉细嫩、比较甜，所以小贩来收梨的时候母梨相对价格高一些。所以在紫溪山漫山梨树开花的时候，果农会人为的把梨的萼片去掉，提高母梨在亩产中的比例。

紫溪山吃梨的黄臀鹎

种梨的果农还说，梨是否有花萼会直接影响梨的营养，和所含水份的多寡，从而会影响梨的口感，所以母梨比公梨好吃也是有一定的道理的。

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