吃货们注意了!你们爱吃的鱼籽蟹籽竟然……高人气寿司店竟涉嫌非法添加这些东西……

如今日式料理店越来越多，受到了很多消费者的欢迎，提到日本料理时，寿司中必不可少的食材就是蟹籽和鱼籽。近日海口有市民爆料，说在当地有名的寿司店吃到了会掉色的蟹籽。到底是怎么回事呢？海口的罗女士最近带10岁的儿子在当地一家日式料理店用餐，孩子淘气将一勺橙色的蟹籽倒入水杯，大约过了15分钟，当罗女士再次注意到水杯时，眼前的一幕令她大吃一惊。

罗女士表示，她当时看到杯子中原本清澈透明的开水，竟然呈现了轻微的橙黄色，更让她意外的是，一颗颗橙色的蟹籽颜色变得非常的淡，有些甚至成透明状。她开始怀疑这些所谓的蟹籽究竟是不是真的。为了验证罗女士的说法，记者在海口多家著名日料店进行了暗访。

记者把蟹籽放入开水后，大约过了40多秒，橙色的蟹籽颜色就变淡了。那么这些蟹籽的原料是什么？到底是不是天然的呢？店员表示，肯定是纯天然的。

随后记者又来到另一家日料店，当问及蟹籽的制作原料是什么，下面是店家和记者的对话。

几家日式料理店对蟹籽原材料的解释千奇百怪，但都坚持卖得是天然蟹籽。那么事实真是如此吗？记者拿出一张白色的纸巾，将红色的蟹子放到纸巾上然后包了起来，接着放在桌上用手指摁压。此时纸巾上被渗透橘红色，而纸巾上只留下一个半透明的薄膜。一位有着多年从事渔业养殖及销售经验的业内人士向记者透露，这些所谓的“天然蟹籽”有猫腻。

业内人士还透露，一些会褪色的蟹籽其实是鱼籽添加色素变成的。因为蟹籽的价格比鱼籽贵。记者把购买的四份“蟹籽”样本带到了海南省产品质量监督检验所。检测人员表示，根据2015年5月24日正式实施的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》，在冷冻水产品的允许添加范围内没有柠檬黄、日落黄、胭脂红等着色剂。但检测报告显示，四份样品均存在超范围添加色素的行为，检验不合格。

天然的鱼籽、蟹子泡水是不会掉色的。不法商家为了卖相好，更有甚者是为了以鱼籽冒充价格更贵的蟹子，而添加了国家明令禁止的胭脂红、日落黄等色素。我们知道，这些色素，摄入过多会对人体肝肾功能产生影响，严重的有可能致癌。那么杭州的日料店会不会存在非法添加行为，我们也将继续关注。