吃螃蟹 赏美景,湖南吃蟹三大路线攻略
“秋风吹、蟹脚肥”，十月是最佳的吃蟹季节。想知道在湖南如何吃到最美味的大螃蟹？那就快来看今年湖南三大湖的“蟹”逅指路！
鹤龙湖是岳阳湘阴县最大的万亩内湖，闸蟹产量很大，蟹黄厚实，肉质细嫩。附近有一条专门吃蟹的街，捞完蟹回来，就可以等待着现做的闸蟹。
吃：鹤龙湖牌大闸蟹分口味蟹和清蒸蟹两种。国庆节前后吃蟹是最佳时机，农历十月后的公蟹更有吃头。
游：著名的湘军统帅——左宗棠就是湘阴县人，如果时间允许的话，可以驾车南下40分钟左右到达左宗棠故居柳庄。也可以去南洞庭湖中的青山岛上看鸟，这是一座自然孤岛，与县城相距20公里左右。青山岛位于世界三大鸟类迁徙飞行线路的亚太飞行线上，在冬季候鸟迁徙高峰期，这里鸟的总量可达20多万只，鸟类多达207种，其中珍稀鸟类就有42种。
【自驾路径】长沙芙蓉北路——102省道——308省道——鹤龙湖渔场(大约1个半小时)
“山美张家界，水美大通湖”。益阳大通湖是洞庭湖的湖中湖，素有“三湘第一湖”的美称。如今，大通湖不仅以水美吸引游人，还用它那叫板阳澄湖蟹的大通湖大闸蟹引得食客如织。
吃：品大闸蟹，食全鱼宴。
游：除了吃蟹外，也能在当地的渔家乐体验当渔夫的乐趣。除了垂钓外，还可以随当地的渔民乘船到湖中去撒网、收网，感受更地道的渔民生活。而想体验佛缘的朋友也可以去大通禅寺看看，从吃蟹的地点驾车去大通禅寺仅需10分钟。
【自驾路径】走长常高速——益阳高速——竹莲收费站——南县去的方向(经过白沙大桥、经过茅草街大桥)——向东到大通湖千山红镇(沿着S202线)——大通湖大桥——大通湖生态旅游区(渔场)(大约3个半小时)
常德汉寿西洞庭湖湿地公园是一个以水为主的生态公园，得益于景区水质清澈水草新鲜的特点，这里的螃蟹也非常肥大清香，价廉物美，透着一股纯朴的气息。
吃：在杨幺水寨品尝独特的水产螃蟹及天然野菜。
游：汉寿当年是湘水要道，杨幺水寨就是历史遗留下来的印迹，每到节假日有具有当地民族特色的盛大表演，能体验到当年民众的古老民风。
【自驾路径】长常高速——军山铺蒋家嘴出口——J27县道——汉寿西洞庭湿地公园(大约2个半小时)
1.看体色：背部呈青绿色或草绿色，多为肉厚壮实；如果发黑，则养殖条件不好，水草太少。
2.看螯足：凡是螯足上绒毛丛生的，都是螯足老健的；而螯足绒毛较少的，就则是柔软无力的。
3.掂重量：规格一样的，越重越好。
4.看肚脐：一般肚脐凸出来的，都是膏肥肢满；凹进去的，就是膘体不足。
5.看活力：拆看绑绳，把螃蟹翻过去，活力好的立刻会翻过来，翻不过来的，活力就不好，一般存活不长。
吃螃蟹最好的顺序是先吃钳，爪，不要过早掀开蟹盖让热气散发。
吃蟹爪时，最好掰开两处关节，用力吮吸腿里的肉。
蟹钳的壳比较厚，一般是敲碎后，用牙签挑出蟹肉来吃。
最后掀开蟹盒，去蟹腮，蟹心，蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边掰。如果是母蟹，就可以吃到鲜美的蟹黄，如果是公蟹就可以吃到洁白的蟹膏。
1.蟹胃，蟹肠，蟹心，蟹腮不宜吃，其中带有细菌，病毒等致病微生物。
2.生蟹，腌蟹和醉蟹不宜吃，蟹中肺吸虫的感染率很高，会破坏人体肺组织。
3.隔夜的剩蟹不宜吃，容易导致中毒。
4.不是所有人都能吃蟹，孕妇，患有伤风感冒，发热的人不宜吃。
5.吃蟹不能过量。尤其是脾胃虚寒者，一周建议一两次就行了。
本文来自“这里是湖南（hereishn）”微信号
