高温产量少 小龙虾再次涨价 不少商贩塘头坐等龙虾出货
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近日，央视报道了《小龙虾惨遭“断供”？餐厅老板路上拦车抢购》，讲述了湖北省因为小龙虾供不应求，导致采购商拦车抢购。昨天，记者走访扬城小龙虾市场了解到，尽管饭店价格变动不大，但5钱到7钱规格的小龙虾，批发价已经赶上之前的一两虾价格，扬城小龙虾价格再次上涨。
龙虾批发价再次上涨
不少商贩塘头坐等出货
央视报道湖北小龙虾出现断供后，记者走访扬城多家小龙虾餐馆发现，餐馆菜单的小龙虾标价并没有出现浮动，但活虾批发价“涨”声一片。
邵伯飞毛腿龙虾店张老板表示，最近龙虾价格居高不下，店里常用7钱到9钱之间的小龙虾，进货价已经达到37元/斤。
“师傅们夜里1点下的地笼，早上四五点钟到的虾，刚一分拣好就被抢光了。”王鲜记工作人员告诉记者，昨天早上塘里一共出了一万多斤小龙虾，分别被来自南京、扬州、高邮菱塘、上海等地的批发商分走了。
“最近小龙虾缺货，特别好卖，有虾全靠抢。不少批发商上塘头住在蟹农家里，帮忙做事，坐等小龙虾出货。”一位养殖户告诉记者，大闸蟹开始最后一次蜕壳，小龙虾价格也好，多捞些虾出来，给大闸蟹留出生长空间。
价格持续“傲娇”
龙虾需求量有所下降
记者了解到，六月黄月初上市时，小龙虾的价格就开始上涨，最近由于气温升高，六月黄因为运输死亡率高已经悄然下架，进入休养生息的阶段，小龙虾价格则持续“傲娇”，规格从5钱到7钱的小龙虾批发价已经赶上“两虾”。
“规格在5钱到7钱的小龙虾，批发价为35元，而一个月前同样规格只要18到20元。”从事水产销售的“扁担姐”告诉记者。
“我家主要是卖两虾，就是规格在一两左右的小龙虾，前阵子的批发价是35元/斤，现在已经卖到43元/斤了。”扬子江中路一家龙虾馆的陆老板告诉记者，也就是说，最近规格从5钱到7钱批发价已经赶上“两虾”。
“说实话，最近虾少价格高，对我们有影响，但不是太大。”顺达广场美食大排档负责人朱总介绍，持续高温下，很多食客胃口不佳，吃夜宵的客人减少，小龙虾需求量也有所下降。
涨价因高温虾少
预计价格暂不会下调
既然需求量有限，为什么小龙虾的价格还在持续上涨呢？对此，业内人士分析，最近持续高温，很多虾农不敢下田、下塘捕虾，加之气温升高后，有水塘缺水，小龙虾也在减少，因此高温虾少是涨价的主要原因。
“去年的大闸蟹产量少，销售时间短，留着蟹塘里的种虾也少，今年的小龙虾是‘小年’，加上今年梅雨季短，现在又是大闸蟹的最后生长期，很多蟹塘不敢捕捞虾。”头桥九圣村养蟹户冯银分析，捕捞小龙虾是夜里，即便倒笼是凌晨，水面也是滚烫的，捞虾可能会伤到蟹，对他们来说得不偿失。
业内人士表示，这波高温过去后，预计扬州小龙虾的产量会增加，但总体价格不容易下调，“今年小龙虾的通货价格是35到37元一斤，去年后期的价格是55元一斤，现在还不是价格最高的时候。”
记者 屠明娟
