12M+宝宝辅食手工鳕鱼丸,Q嫩弹牙!想不出还有比鳕鱼丸更美味的鱼丸!

1.准备材料：鳕鱼136g，柠檬几滴，五分之一鸡蛋清，玉米淀粉23g，葱白、姜片少许

2.鳕鱼去皮去骨去刺切小块

3.切好的鳕鱼放入大碗里，加入切碎的葱姜，筛入玉米淀粉

4.加入15ml清水拌匀，使每块鳕鱼都均匀的裹上玉米淀粉，一岁以上宝宝还可以加适量盐和白胡椒粉调味，蕃茄才十个月，所以没有加任何调料。

5.将裹上玉米淀粉的鳕鱼放入辅食机搅拌成泥

6.将搅拌好的鳕鱼泥放回大碗，加入五分之一蛋清，挤几滴柠檬汁进去进一步去腥

7.用电动打蛋器低速打5分钟，使鳕鱼肉劲道，如果没有电动打蛋器，就手动打吧，方法是把鳕鱼泥往不粘锅里打，打就是使劲摔，直到摔劲道为止

8.锅里加水加一片生姜，小火烧至水温热（比手温热就可以了）

9.开始下丸子，虎口挤鱼丸，勺子沾水把鱼丸舀到锅里

10.鱼丸边挤边下入温水锅，期间锅一直是小火在烧着，鱼丸全部下完后大火煮两分钟，但水不要煮开，会破坏鱼丸的口感和形状，鱼丸煮个半熟就可以了，下次煮面或烧汤的时候继续煮熟就可以了。

11.将鱼丸捞出放入冷水里浸泡，直到鱼丸自然冷却

12.蕃茄的晚餐：鳕鱼丸搭配蔬菜面一起吃（煮完面把鱼丸烫熟倒在面上就可以了），自制的鳕鱼丸Q嫩弹牙，没有添加剂，想不出还有比鳕鱼丸更美味的鱼丸

13.剩下的鳕鱼丸沥干水分，放入冰箱冷冻就可以了
以上做法仅供参考！如果你喜欢这篇文章，就分享给需要的妈妈们哦！