“虾乡” 潜江小龙虾为啥红透全国?

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

要说吃小龙虾,就不得不提湖北潜江。一到夏天,湖北人的餐桌上就少不了潜江油焖大虾这道菜。油焖大虾全国各地都有,可为什么唯独潜江这么火爆?让我们一探究竟

龙虾之乡

         中国,潜江,位于湖北省中部江汉平原,楚文化的发祥地之一.是中国现代作家《雷雨》的作者曹禺先生的故乡,1994年被列为湖北省三个直管市之一。

 潜江是武汉城市圈成员。自公元965年(宋乾德三年)建县,迄今已有一千多年的历史。“天下第一台”的东周楚王行宫“龙湾遗址”,是迄今发现的保存最为完整、时代最早的楚国离宫别院遗址群落,被定为2001年“全国十大考古发现”。

境内有全国十大油田之一的江汉油田,辖3个省级经济开发区、6个国有农场、16个镇处,素有“曹禺故里、江汉油城、水乡园林、龙虾之乡”的美誉。  

“移民”来的小龙虾


发迹于潜江的小龙虾的确是地道的洋虾,祖籍北美洲,还有个绕口的学名——克氏原螯虾。

     “1918年,小龙虾从美国引入日本;1928年,据传是随着日本的进口木材进入南京;1988年,沿着长江水系上溯游到了湖北”。

       从1928年到1988年,小龙虾从进入中国到飘流至潜江,整整用掉了60年的时间。无法想象一个甲子的光阴,在湍急的长江之旅中,它们遇见过多少凶险,最终它们为何会选择落户潜江?

     小龙虾之所以选择潜江,无疑得益于这得天独厚的生态条件,天时地利。

    “潜江和小龙虾的故乡处于同样的北纬30度,气候相似。小龙虾的适宜生长温度是22度到30度,潜江的气候符合它们最原始的生存状态和繁殖状态”,这是天时。

    “江汉平原是水网湖区,不仅湖泊众多,水质也非常适合小龙虾,而且湖内水草丰富,几千年的杂草腐化以后,土壤里面的有机物质成为小龙虾的绝佳营养品”,此为地利。

  物尽天择,适者生存,小龙虾也以自己的方式迎合着这片肥沃的土地。。2001年,他和市水产部门一道,在全国率先探索出小龙虾“虾稻连作”模式。5年后,这种生态种养模式被写入省委一号文件,带动湖北小龙虾养殖大发展。


  好吃因为有来头

    ,中国小龙虾看湖北,湖北小龙虾看潜江 。“中国小龙虾之乡”潜江演绎的龙虾传奇,为人乐道。


       经过15年的摸索创新,更先进的养殖模式不断面世。从“虾稻连作”到“虾稻共作”,从“小龙虾+茭白”到“虾+鳝”混养,接着以“虾+N”的发展思路,创造出了十多种小龙虾混养、套养、轮养的高效模式。利用低湖稻田,开挖简易围沟放养小龙虾。水稻田水质清澈,无污染,野生寄养的小龙虾,利用稻田丰富的天然食料供小龙虾生长,100%纯天然无污染。

    潜江小龙虾全身都是宝,不仅可供食用,而且许多加工产品还广泛地用于医药、环保、食品、保健、饲料及科学研究等领域,具有广阔的产业发展前景。是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。

清水稻田虾腹部透明如玉,背上黑线清晰可见


  
    据说龙虾品质如此好跟潜江的环境好有很大的关系,鱼米之乡,独特的气候条件、丰富的水资源、特色的虾稻养殖形成了潜江小龙虾独特的品质:外形肥硕,头小尾大,腹部清洁透明;两只前螯粗大,腮丝洁白无异味;肉质饱满鲜嫩,可食比例大,出肉率高。潜江小龙虾在湖北绝对是独一无二的选择。


餐桌上的红色风暴


      潜江小龙虾的吃法多样丰富,众多口味可供选择,香辣小龙虾啤香小龙虾麻辣小龙虾爆辣小龙虾油焖小龙虾,正宗口味虾蒜泥小龙虾白灼小龙虾清蒸小龙虾,甚至还有咖喱,榴莲口味的小龙虾.等等.....

十三香小龙虾

蒜蓉小龙虾

清蒸小龙虾

湖北良信达食品有限公司依托潜江龙虾养殖基地,与潜江市政府达成高度战略合作,精选优质潜江稻田好虾,研发生产的口口可速冻小龙虾,让您一年四季都能采购好虾,冬季能采购到肉质饱满的小龙虾。


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