花螺-白灼花螺

      每每介绍给大家一款新鲜海鲜食材，我总是先从基本手法推荐哦~这次也不例外，来教大家基础款白灼花螺~很多人会问小编，花螺到底是大的还是小的好呢？为啥小的反而价格更贵呢？不是肉多好嘛？怎么辨别花螺啊？不急~今天给粉们介绍花螺

☆口感：肉质鲜美、酥脆爽口

☆ 保存：拿到后请当天吃掉，带壳的不容易保存 

☆ 经典做法：白灼后冰镇、辣酒、盐焗、焖

做法推荐：

【白灼花螺】

主料：花螺（500克）

辅料：姜(数片)、葱（两根） 

 制作过程：

1.油锅烧热后，放进切好的葱段和姜片。

2.加入适量的清水煮开。

3.倒入洗净的花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右。

4.起锅后，放入冷水内冰镇几分钟（这样螺肉比较容易挑出来），再捞起配上蘸料即可。芥末最好吃哦！

小贴士

1.花螺一定要浸泡久一点，吐沙才干净；
2.煮螺的时间不要太长，3分钟左右即可，太久螺肉就老了。

别走开，下一面给大家介绍比小花螺便宜的原因

登登登登！！！

就是它就是经常被误会是花螺的泥螺了！！

下面发的是野生的花螺，大家可以对比一下，样子很像兄弟，其实还是有区别的~~

下次大家就不会买错咯~~

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