樱花开了怎!么!吃!

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步入3月，就意味着樱花季就要来啦~

整个城市都变温柔了

仿佛一下子成为《秒速五厘米》的主角们

听说樱花飘落的速度是秒速5厘米

那么怎样的速度才能走完我与你之间的距离?

今年的樱花还没来得及完全绽放

但并不妨碍我们

把樱花做成一种美食

让味蕾感受它的美好

今天金小妹就带着大家

来到古南都饭店那古野日料餐厅

来教大家来做一道

有颜值又有内涵的料理

樱花四海卷

快跟着从事餐饮24年的何大厨学起来！

材料

米饭、樱花粉(鱼松)、紫菜末(海苔粉)、蛋卷

寿司醋、盐渍樱花、紫菜

步骤

一、准备米饭

1、在米饭热的时候倒醋进去拌均匀

500g米加70克醋，然后米饭放冷一点再用。

2.把米饭分为两份，一份是100g米饭

放一点紫菜末，拌均匀。

另一份是250g的米饭，放一点樱花粉

也拌均匀，不建议放太多

二.制作过程

1、将1/2张紫菜铺在竹帘上，紫菜毛糙的一面放上

手上沾点水，将米饭团成一个团

放在紫菜中间往两边均匀铺开，留1/4边

包的时候两个大拇指顶住竹帘，另外四只手指压住米饭

然后一下子包过去，稍微紧一下，卷成一个圆柱状

2.放整张紫菜，像前面一样放粉色米饭铺平，放上樱花

在米饭1/3的地方挖一个槽，把前面做的寿司卷放进去

然后卷的步骤同前一个一样，卷成一个圆柱状

3.把刀沾点水，把卷好的寿司卷先横着一切为二

再横着切一刀，切成四瓣长条

4.把蛋卷切成长条状

5.再拿一张紫菜

先把一条1/4寿司的紫菜一面朝内放在紫菜上

然后把第二条对着放在第一条旁边

中间放上蛋卷条

上面再像下面的一样摆上两条1/4寿司条

然后像刚刚一样卷成圆柱状

6.把寿司两头修一下，切成薄厚均匀的片状

美美的樱花卷就完成啦~

7.摆盘超级美腻有木有~

看得金小妹少女心泛滥~

都舍不得吃啦~

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