【游记-吃】秦皇岛北戴河特色家庭海鲜美食

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

一提起海鲜相信大家都曾经吃过,螃蟹,大虾,鱿鱼,鲜贝等数不胜数,做法大多是清蒸或者水煮,为的是品尝海货的原汁原味。其实,北戴河当地的老百姓却有一套自己的海鲜烹调办法,味道极为特别,既保留了海货天然的鲜味有赋予了海味浓郁的醇香,滋味真是别提有多美了,下面就给大家展示几道本人在北戴河一家油田人北戴河旅馆品尝的极富民间色彩的家庭海鲜菜,吃货们准备好餐巾纸,别让哈喇子弄湿了衣服,哈。

1:小螃蟹炖瓜

这道菜其实螃蟹没有多少肉,把它和小南瓜炖在一起,为的是让螃蟹的的鲜味全部渗透到南瓜里,南瓜吸满了螃蟹的汁液,放在嘴里入口即化,浓浓的香气立即充满了口腔,让人回味无穷。

2:红烧黄花鱼

小黄花鱼本身就很新鲜,加上红烧的做法让味道渗入鱼肉之中,鱼肉鲜嫩软烂,奇香无比,有一种胃口打开的感觉。

3:照烧鲍鱼

小小的鲍鱼价格也不贵,可是却具有无法形容的鲜味,加上照烧的做法,汤汁都已收尽,鲜香之气全部留在了鲍鱼身上,入口弹牙,香气入鼻。才刚上来还未拍照已经所剩不多了。

4:鱼子豆腐

豆腐吸收了鱼子的鲜味,变得不再平庸了,高动物蛋白的鱼子和高植物蛋白的豆腐却是如此的珠联璧合。

5:爆炒皮皮虾

皮皮虾从中间切开,立即如锅爆炒,加入各种作料不出几分钟这道美食就出锅了,皮皮虾的汁液和作料混合在一起,味道极鲜美又浓郁,用手拿着虾尾巴用牙齿把虾肉从皮里挤出来,汁液和虾肉混合简直就是一道让神仙都惊叫的美食,最后不由自主的就把手指也舔干净了。


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