黄骅十大特色海鲜美食,怎一个“鲜”字了得!

△

– 渤海梭子蟹 –

▽

渤海梭子蟹，又称海螃蟹，是中国蟹类中最大的一种蟹。其头胸甲呈梭形，两头尖尖，故得此名。许多人到了黄骅，都想一尝渤海梭子蟹鲜美的滋味，以不虚此行。

渤海梭子蟹身体肥壮，肉色洁白无暇，肉质细、嫩、鲜，膏似凝脂，是黄骅海鲜美食中当之无愧的金字招牌。雄蟹俗称“尖脐”，雌蟹俗称“圆脐”，怀卵的大蟹又称“石榴黄”。蟹黄色泽鲜艳、味香浓。刚出锅的梭子蟹红亮诱人，香气扑鼻，揭掉蟹盖，一股热气腾腾的鲜香扑鼻而来。却道此物只应天上有，人间能得几回尝。不过蟹肉偏寒性，肉虽美极，可不要贪多哦。

– 时蔬海蟹汤 –

– 清蒸渤海梭子蟹 –

– 东方大对虾–

▽

东方大对虾，又称渤海对虾，体长、大而侧扁，居黄骅海鲜中虾类之冠。煎、炒、烧、烤、熘、炒、煮之皆可。大对虾营养丰富，钙、镁含量高，肉质厚实、Q弹爽口，可佐以海鲜酱油、醋蘸食，口味更佳，风味独特。

–油焖东方大对虾–

– 皮皮虾 –

▽

皮皮虾，又称虾蛄，是黄骅渤海湾中的另一大特产。皮皮虾肉质肥嫩、晶莹剔透。煮熟后颜色呈紫色，肉质嫩滑、鲜甜多汁，更自带一种奇香，沁人心脾，诱人止步，食指大动，不可不尝。

– 酱烧皮皮虾 –

△

– 花蛤–

▽

花蛤，是黄骅贝类产品中的珍品，也是一道物美价廉的绿色食品，深受广大消费者青睐。花蛤肉味鲜美，略有嚼劲，蛋白质含量高，煮食、凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。

–花蛤–

–辣炒花蛤–

△

–  平鱼、快鱼–

▽

黄骅人食鱼，素有“一平二快三塌目”之说，说的便是位居众海鱼中的前三甲--平鱼、快鱼、鳎目鱼。由此可见，其味之美之鲜，引人垂涎。

平鱼，也称鲳鱼，而黄骅以出产甚为名贵的银鲳鱼最为盛名。平鱼刺少肉嫩，富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，同时益气补血、补胃益精，是一道难得的滋补食材。

快鱼，又名白鳞鱼，体型椭圆侧扁，酷似一把锋利的砍刀，全身呈银白色。快鱼号称海中最鲜的鱼，虽刺多、细且硬，但仍是一道十分抢手、令人念念不忘的极品美味。

– 鳎目鱼 –

▽

鳎目鱼，又称舌鳎，体侧扁，呈长舌状。周身柔软少刺，肉质细嫩，色泽美，香气足，味道鲜。油炸鳎目鱼，又称油炸凤尖儿，滋滋作响的油花四溅，谈笑间，一盘香酥可口的油炸鳎目鱼就做好了。只看其通身金黄、外皮薄而光亮，将鱼鲜味牢牢锁在里面，一口下去，外脆里嫩，百吃不厌。

△

– 鱿鱼–

▽

鱿鱼，又称枪乌贼，是黄骅海鲜中一道营养价值非常高的美味，圆润饱满，爽滑可口，，质嫩而略韧，富有嚼劲，越嚼越香，让你一吃就停不住口。

△

– 扇贝 –

▽

扇贝，是黄骅贝类珍品中的珍品，肉质肥厚、鲜美、多汁，营养极丰。闭壳肌干后即可制成”干贝“，荣列八珍之一。新鲜扇贝配以蒜蓉粉丝蒸食，色香味俱佳，是一道上乘美味佳肴。

– 蒜蓉粉丝蒸扇贝 –

△

– 虾酱油生腌海鲜–

▽

虾酱油，是制作虾酱的附属物，呈黑色半透明液体，味道鲜美，是调味的佳品。用虾酱油生腌各类海鲜，是智慧的黄骅人民在海鲜饮食中令人赞叹不已的一大创意。虾酱油生腌螃蟹，俗称腌青蟹，在最大程度上保留了海鲜食材的原汁原味。嗅之食之，咸香浓郁，是老饕们的大爱。偏好重口味的朋友不妨一试，此道黑暗料理，绝对震撼你的小心脏，令人此生难忘。

–虾酱油生腌螃蟹–

–虾酱油生腌大虾–

–虾酱油生腌皮皮虾–

△

– 大饼虾酱葱 –

▽

压轴出场的大饼虾酱葱，虽貌不惊人，却是黄骅人民餐桌上一道不可或缺的家常海鲜美食，顿顿食之而不腻。以新鲜虾酱调入生鸡蛋，搅拌均匀，入热锅翻炒，顿时鲜香扑鼻，让人迫不及待想尝一尝。取少许香葱，与热乎乎的虾酱，一同卷入软糯可口的大饼之中，再以豪迈之势，深咬一口，鲜、香、辣、糯，好一个畅快淋漓、唇齿留香！

–大饼虾酱葱–