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螃蟹上市啦,质量鉴别方法交给您!

发表于讨论求助 2023-05-18 23:00:13

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优质蟹

背面为青色，腹面为白色并有光泽；蟹腿、螯均挺而硬并与身体连接老固，提起有重实感。

次质蟹

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背面呈青灰色，腹面为灰色；用手拿时感到轻飘，按头胸甲两侧感到壳内不实；蟹腿、螯均松懈或碰到即掉。

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劣质蟹

背面发白或微黄，腹面变黑；头胸甲两侧空而无物；蟹腿、螯均易自行脱落。

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