福利 她吃了将近一吨的小龙虾,配出了绝顶的酸汤锅底+游水小龙虾!

那晚，我失控了！

那天发生什么我都忘了，我只记得在氤氲的热气中，满屋子飘着勾人的诱惑酸辣香。哦对了，我还是全桌吃到最后的那个。

当电台主持人嘉华拿了碗筷在我旁边落座，也迫不及待将筷子伸进酸汤里夹起一只早已入味的游水小龙虾，他看看我，看看我碗里堆放着各式吸尽酸汤的料子，笑了，说：嘿，NI小姐很能吃嘛！

我就这么魔性地吃了一晚。

其实这家店在准备周年店庆时真的好用心。半个月前就邀请了圈子里的能吃会说的KOL、主持人们set头换衣，去海豚家拍最带感的代言照。

每个人都美得发光帅到掉渣！ NI姐也在受邀之列，兔子看到照片之后，不无崇拜：NI姐是一个即将走上人生巅峰的职场女强人（你去到店门口或许还能看到我们的照片墙～）。

周年庆那天很热闹，新老朋友汇集一堂。寒冷的温度不算什么， 因为屋子里到处是红红火火暖洋洋。

▲新闻主持人林洁也来捧场咧~

然鹅！重点是

敲黑板

整晚沉溺在酸汤锅里的感觉

太！美！妙！

酸汤火锅

别小看这只酸汤锅，为了知道哪一款食材和酸汤锅最搭，老板娘吃了近一吨小龙虾和甲鱼，调试搭配出来的全新酸汤锅！

说到酸汤，江湖最响的是贵州酸汤和东南亚风情的冬阴功，这两大派别各有特色。而这家的酸汤是集两大派别的酸汤于一身，融合两者的优点，取其平衡。

贵州凯里红酸汤加入了冬阴功香料熬制，以山地番茄红辣椒为主，佐以花椒、木姜子、薄荷叶等多种配料，让酸汤丰富层次在舌尖层层绽放！分分秒秒都是高潮。

经过老板娘的无数次试吃调配，终于选出搭配此款酸汤锅最棒的三大食材：游水小龙虾、甲鱼、黑脚土鸡！

▲每只鲜活的小龙虾，上桌前已经贴心地剔除了虾线

将小龙虾放入酸汤中，滚煮一下后，可以捞起来吃了，这时候酸汤包裹着虾壳，忍不住要吮吸！爽！

煮久一点再吃，那酸汤汁液已经完全进入到小龙虾里，特别惹味！

除了有游水小龙虾，也有丰腴肥美的甲鱼~

▲酸汤的好搭档——甲鱼！

选用5年以上重达3斤的绿色生态水鱼，肉厚肥美，冬天滋补佳品！

最喜欢就是甲鱼的裙边部位，每一口都是满满的胶质感，搭配了清爽开胃的酸汤锅底，肥而不腻！

▲黑脚土家鸡，是老板娘家乡的私货

这种黑脚土家鸡是老板娘湖南的本地土家鸡，也是老板娘的妈妈经常会带过来给女儿补身子的土家鸡。

这鸡肉久煮不会柴，还很嫩口，当晚大家一致高度赞扬！

打煲还可以加上金针菇等菇菌，每一口都是饱满的酸辣汤汁！

越煮越入味的魔芋是我的挚爱！

除了酸汤锅，还有羊肉煲、鱼籽鱼泡煲、牛牛煲...

羊肉小锅份量最适合2-4个人，吃着羊肉喝着汤，最好再用捞汁捞上一碗白米饭，真是从头暖到脚，舒服！

锅物暖意融融，也可以加入海鲜助兴！

大锅油焖系列

这个霸气大锅油焖蟹+大锅油焖濑尿虾+大锅油焖虾，每次来必点啦，NI姐之前介绍过的招牌！

油焖做法，精选了20多种中药及天然香料，再加上独家秘制的虾酱，制成惹味的油焖酱汁。

秘制酱料是老板娘的心血，足足研制了三个月，用来做油焖锅最好不过了！ 没吃过一定要试试~

店里还有人气爆款各式小吃~

▲捞汁花甲

▲这里的臭豆腐，受欢迎程度就是一桌上几份的样子~

餐饮行业竞争激烈，能存活下来的都是皆有口碑的店铺~ 希望继续红红火火！就像这次周年庆的主题【好有钱，好朋友】！