小龙虾高潮季终于来了,一起浪里个浪寻个好地儿吃龙虾吧~☜NO.330 +关注 +发表新主题

小龙虾高潮季终于来了,一起浪里个浪寻个好地儿吃龙虾吧~☜NO.330

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

咱大嘉兴城里的热辣龙虾都在哪里召唤你呢？且马住！每年的５月到１０月是小龙虾最好吃的时节，单想一想那火红的虾壳和汤汁，又麻又辣的滋味在嘴里翻滚，岂止一个香字可以形容。鲜嫩肥硕的虾肉，各种秘制的配方……九区整理了咱们嘉兴吃小龙虾的好地方供大家参考。

徐老施

价格：小龙虾65元一斤

【营业时间：午市11:30至13:00，晚市17:00至24点】

地址：禾兴北路193号

电话：13356020007

口味推荐：徐老施家有白灼龙虾。椒盐味的和十三香的，都很好吃，相对最爱椒盐，油滋滋很入味剥壳也很方便。
除了堂吃，他们的龙虾外卖也很有名。哪天懒了不想出门，一个电话叫上几份，摆上满满一桌，哪还来得及拍照发朋友圈~

乐啵龙虾

价格：普装158元750克，精品龙虾258元750克。

‍试营业期间全场小龙虾68折

【营业时间：16:30 - 凌晨2:00】

地址：新盛东路与龙腾路交叉口

电话：82778809

口味推荐：主打便是小龙虾，冰镇、糟香、椒盐等10多种口味都很受欢迎。看价格就知道乐啵绝壁是做高大上的龙虾，很多上海吃货专门为它而来。头牌要数这儿的冰镇小龙虾。龙虾中的霸王龙经过秘制调配24小时后鲜，卧在碎冰上，加上干冰缭绕都有了“高大上”的刺身范儿，肉质厚实Q弹，虾黄丰富，品质最好的龙虾才做的出来。最有特色的就是把小龙虾做成龙虾宴，冷菜、热炒，再到点心，真的是一个完整的龙虾系列。而且，装修风格映景，把小龙虾吃出了新高度。

嘉福楼

价格：小龙虾买三斤送一斤, 卖28元一斤, 就是84元4斤, 合21元一斤

【17:00到20:30顾客最多。营业时间：9:00到13:30、16:00到隔天2:30】
地址：梅湾街西广场, 靠近城南路.
电话：83939592
口味推荐：店内供应源自江苏盱眙的小龙虾，据说每只都在六钱以上！味道比较浓，十三香味和蒜香味的小龙虾都很值得一吃！国际章和和汪峰都去吃过~

湘味人家

价格：小龙虾36元一斤

【营业时间：10:30至凌晨2:30】

地址：友谊街351号（禾城天下对面）
电话： 8209 7887 / 8337 1277
口味推荐：这一份十三香小龙虾，在上菜的途中已经把我们震慑住了。色泽鲜红虾壳明亮，个头也不小，散发出的香味更让人根本把持不住。量真的满足的！

碳尚烤鱼

价格：小龙虾小份48元、中份68元、大份88元

地址：
电话：82180135
口味推荐：十三香龙虾清爽明亮、鲜辣透口，冰镇龙虾风味清香、冰嫩美味，蒜蓉龙虾蒜香味浓、肉质鲜嫩。

壹周鲜 & 深夜烧货

价格：小龙虾 48 元一斤，两斤起卖

地址：泊金湾酒店明珠广场
电话：82317778
口味推荐：前江南摩尔的传奇龙虾，招牌龙虾青壳虾，肉香满溢，口感嫩滑。

老员外

价格：酱骨龙虾68元一斤、香辣小龙虾68元一斤，两斤起卖

地址：丽丰新天地东区2F
电话：82022999
口味推荐：新品酱骨龙虾是南京人的最爱，肉质饱满的小龙虾和酱香十足的骨头一起秘制熬煮，味道值得一试，香辣龙虾相当入味，实实在在的分量。

小内龙虾

价格：58元一斤（超大虾球）、48元一斤（中份虾球）38元一斤（小虾球）

地址：友谊街428号

电话：15888349477

口味推荐：香辣、椒盐、十三香口味，小内家的龙虾非常大而且干净，泥肠都被抽干净，送人龙虾，手有余香，每次吃椒盐味龙虾后都要嗦干净手指头。

看多了高大上或外卖宅家适宜的小龙虾餐厅，对于部分像试试大排档氛围，接接地气，来场夏天晚上有酒有肉有小龙虾的盛宴的吃货来说，这家是在适合不过了！

克英龙虾

价格：34元一斤（带头）暂无、42元一斤（带脚）、46元一斤（小虾头）、54元一斤(大虾头的）、62元一斤（超大虾头的）、68元一斤（顶级虾球）

【20:00-21:00顾客最多，又是需要排队等20几分钟。营业时间：8:30-凌晨4:30】

地址：少年南路145号

电话：82705753

口味推荐：剥了头的虾球吃起来比较方便，个老远就能闻到香味，特制的汤料浸着龙虾超级入味好吃，味道很鲜扎~店面并不起眼，店内装潢也没有多高大上，但是生意却是好到不行。大中午的也人来人往，客流量爆满。

传奇龙虾

价格：40一斤（十三香）、45元一斤（水煮、盐水）、48元一斤（清蒸）

地址：越秀北路382号

电话：15988309922

口味推荐：开了好多的老店，嘉兴龙虾的老牌子了。“秘制龙虾”是他们家首推的招牌菜，据说是最适合嘉兴人口味的小龙虾，很多外地人来吃了，也念念不忘好多年。另外，传奇的龙虾在煮之前，都洗净、剪腮、去胃、尖嘴，特别适合自己懒还嫌别人懒的人。当然，队还是要排一下的。

好记龙虾

价格：香辣38元一斤，椒盐45元一斤

地址越秀北路400号

电话：83971177

口味推荐：好记家的香辣味小龙虾味道很过瘾，Q弹的虾肉配上特制的蟹醋，酸酸甜甜辣辣，味道极其丰富！

老蜀人

价格：32元一斤,【18:00过后顾客比较多】

地址：城北路299号

电话： 82060951

口味推荐：但感觉很新鲜, 肉质不错，尤其是汤汁很浓厚。

新友情

价格：48元小份、68元中份、108元大份
地址：三水湾东塔路72号骨头王边上

电话：82823677

口味推荐：有室内餐厅也有室外露天的选择。烧烤无菜单直接点，生蚝、扇贝必须各来几个，每个7元。鸡翅鱿鱼也是我的爱。点菜有菜单，十三香小龙虾70元/份，有黄瓜等其他配菜。宵夜来这里吃点烧烤喝点啤酒还是不错的。

虾王龙虾

价格：36元一斤

地址：三水湾北方烧烤对面

电话：82085797

口味推荐：去年的龙虾季，这家小龙虾店在苏州人的朋友圈出现了无数次。根据资深吃货的“鉴定”，他家的龙虾个头大，肉也紧实。而虾王可谓最专注小龙虾的餐厅了，除了多种口味小龙虾，便只有一些小酒小菜和填饱肚子的龙虾伴侣。龙虾很干净，口味有十三香、白煮、蒜香，黄焖、啤酒五种口味，看各人爱好吧~

重庆酸菜鱼

价格：水煮小龙虾买3斤送1斤, 25元1斤共75元

地址：东升路东升苑门口

口味推荐：到重庆酸菜鱼吃十三香口味的龙虾。吃货表示，明明不爱十三香，但却爱上了他家的十三香，甜甜香香，稍许辣味。

龙虾新鲜关键看虾脑，也是最好吃的部分，其余虾肉蘸着汤汁，Q弹鲜爽。生意火爆，龙虾入味儿，辣的，不会特别辣，有点麻麻的，味道很好。

最后整理出一些口碑相传的小龙虾列表

方便大家参考喽~

在嘉兴，早年还没这么多龙虾店的时候

一到季节，会自己去池塘钓龙虾，

找跟细长的竹竿，线的另一头栓上一节鸡肚肠。

劲道不要太足哦，一会会一个的，

有时一下次钓上两只都是常事，

如今年纪逐渐变大，好像也就少了这点精力了，

小龙虾的营养价值：

小龙虾体内的蛋白质赫连个很高，

且肉质松软易消化，

对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动

具有重要的调节作用，能保护心血管系统。

另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，

促进手术后的伤口愈合。

夏日炎炎，最惬意的不过凉爽的晚上

和三五好友在小摊欢聚，一杯啤酒下肚，

就着小龙虾谈笑天下！

小龙虾壳硬，不少朋友都觉得难以下手！

今天，我们就来学学小龙虾的正确吃法！

有吃货把小龙虾的吃法总结成一首诗

拉着你的手（用手抓起龙虾钳）；

轻轻吻一口（尝一下龙虾的味）；

掀起红盖头（剥龙虾的头胸甲）；

解开红肚兜（撕开龙虾的腹节）；

拉下红裤头（拽掉尾节、尾肢）；

让你吃过够（过上吃龙虾的瘾）。

我们来看看具体吃法吧！

吃虾攻略第一式：分公母

吃了这么多年小龙虾，

很多人应该还不知道小龙虾还有公母之分，

让我们一起涨个姿势。

　相比而言，公虾的钳子略大，

母虾的尾巴比较大，等到8月份的时候，

公虾的黄比较多，母虾的籽比较多。

吃虾攻略第二式：看大小

小龙虾个头越大卖的越贵，

下面就拿土豪必备物品比较一下，

带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。

看过上图之后，以后去吃小龙虾，

就大概能估算出来几两银子一两肉了。

吃虾攻略第三式：白鳃才是干净虾

业内人士都知道，判断一只虾干不干净，

得看虾鳃够不够白

因为鳃是小龙虾的呼吸器官，

水里的杂质都要经过鳃的过滤。

养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，

鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾

才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。

如果生长环境不干净，洗刷多少次

也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。

吃虾攻略第四式：咬头吃黄

　虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、

磷脂、维生素等营养素,营养丰富，

是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。

怎么吃虾黄才最爽？来看图：

照着图示位置一口咬下去，

麻小的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，

怎一个爽字了得！（需要注意的是，

只有去过头的虾才能这么咬，

虾头前部的胃囊是不能食用的）

吃虾攻略第五式：剪胃囊

吃虾攻略第六式：

麻小好吃，壳却难剥。

来看看“祖传”攻略怎么剥：

将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了

(捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦)

真正的吃货吃麻小的时候一般是不戴手套的，

这样吃才能更直接地感受剥虾的快感~

吃虾攻略第七式：分辨鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量比较少，

一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。

冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?

吃虾攻略第八式：抽虾线，吃虾青素

大部分卖小龙虾的商家

会在制作之前把虾线去掉，

但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。

为了尝到最鲜美的口感，

吃货们可以来get一下抽虾线的方法。

虾线就在图示位置，

找到后就可以把它挑出来了~

专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~

虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔

那可是虾身上虾青素最多的地方。

虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、

预防心脑血管疾病的作用。

吃虾攻略第九式：吃虾钳

相信大家都有这样一个困扰，

小龙虾钳子上那块肉很难吃到。

专业吃虾攻略教你怎么吃虾钳~

拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，

不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。

拽不出完整的不要着急，多吃几次就能做到了。

吃虾攻略第十式：青虾红虾

专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。

青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾，虾壳较软，

肉质鲜嫩，做熟后颜色发黄，一般在五月份比较多。

红虾是脱完壳后长了一段时间的虾，

肉质紧实，口感Q弹，做熟后颜色深红。

ＰＳ：由于六月中旬龙虾会大量上市，所以价位会略微浮动，请以商家为准，欢迎各位吃货们继续补充！

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