鲍鱼!大闸蟹!花甲里居然可以加这些东西 简直逆天啦

最近小浦天气甚好，阳光暖暖的

但这天一暗下来啊！吸~还真有点凉

于是，不少人又开启了昼伏夜出的寻暖模式

而浦江时下正In的是什么？

没错！就是TA！

这是一家来自杭州临平的网红店，红到什么地步呢？无数人不远千里为其疯狂打卡！包括这位浦江店主，也是无数次从浦江驾车直驱临平打卡。后来一想，这玩意儿那么多人爱吃，何不把它“搬”来浦江？

于是乎，就有了现在新华西路的场景。店面虽不大，但却处处“有情调”。瞧这洋气又小资的装修格调，绝对合了当下90后、00后的胃口。

或许很多人第一眼是被这复古温馨的就餐环境所吸引，可只有吃过的人才知道——只要一吃就会沦陷！

花甲粉的手艺，是专门去蚌壳先生学习的；配方也是总部直接提供的。所以味道，妥妥有保障。

店里的食材，也都是当天起早采购。花甲要在水里养上整整8个小时，并且清洗干净，才能被摆上餐桌。

花甲、粉丝、豆芽、金针菇，将食材逐一放入碗状的锡纸中，加上秘制的灵魂高汤。

锡纸牢牢包裹住了食物的鲜味，也让水分不容易流失。

香菜星人可以在临出锅前，撒上些香菜提提香味。

刚出炉的花甲粉，温度比较高。为了防止烫手，会装在打包盒里端出来，这样吃起来也比较方便卫生。

噔噔噔~~~接下来便是见证奇迹的时刻。掀开锡纸的那瞬间，真的有被香味和鲜味给震惊到。

不着急的话，可以先舀勺汤喝喝。很鲜混顺滑，绝不是那种味精可以勾兑出来的味道。

充分沾染了汤汁气息的花甲，个个浑圆饱满，鲜嫩到不行。没有泥沙！没有泥沙！没有泥沙！（重要的事情说3遍）

如此美味之物，自然是分分钟光盘的节奏。

因为锡纸包裹的缘故，食物都煮得很透很入味。轻咬一口，甚至还有汤汁满溢出来。

食肉动物，还可以在里头加些丸子类的配菜。维新的甜不辣和贡丸就很合适。

要是觉得还不满足，可以像我一样在里头加些肥牛。软嫩可口，甚至有种吃火锅的错觉。

特别推荐里头的金针菇，被浓郁的汤汁入侵后，浑身上下都散发着诱人的芬芳，美味程度不亚于荤菜。

要说这花甲粉真是神奇，就连沦为配角的粉丝，都被我一扫而空。

劲道爽滑、又不失弹性。真想让老板，给我开个后门，再加点儿。

胃口比较大的小伙伴，也别害羞。这么多配菜，尽管开口！

▲鲍鱼

▲八爪鱼

▲阿根廷凤尾虾

▲年糕

▲梭子蟹

▲皮皮虾

虽说蚌壳现在只有花甲粉，但你看自行DIY加料之后，是不是就变得很不一样了？心动不如行动，赶紧约一发吧！

▲大闸蟹花甲粉

▲皮皮虾花甲粉

▲明虾花甲粉

『蚌壳先生』

▼ 商家地址：浦江县新华西路95号

☏ 联系电话：84111967

◐ 营业时间：17:00-凌晨2:00

©浦江吃货

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每一次的尝试

都是对生命的尊重

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编辑：ZZ

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