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朋友圈都在说吃它的危害,可是它真这么可怕吗?

发表于讨论求助 2023-05-18 23:00:13

“秋天的时候，柿子树一熟，够我们吃很久”。 ——少年锦时

秋冬一来，柿树林就变得一片红彤彤，也就是到该吃柿子的季节了~

然而甜滑多汁的柿子，每到成熟季都会遭到一通炮轰——和螃蟹不能同吃；和酸奶牛奶不能同吃；和鸡蛋不能同吃，连空腹也不能吃…（柿子内心：我招谁惹谁了这是）

甚至还有各种耸人听闻的报道，各种因为吃柿子致死的事件，真真假假难以分辨。

一时间柿子身陷囹圄，朋友圈全在转发关于它的危害。我都替农民伯伯担心，这样下去，谁还敢种柿子，肯定赔本儿啊！

但是明明又漂亮又好吃的柿子，真有那么可怕吗？

今天咱们就来聊聊，那些年柿子被人说过的“风言风语”，到底哪些才是真的？

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柿子与螃蟹不能同吃？

一到10月11月，就是大闸蟹正肥，柿子刚红的食欲之时，然而大家都听过一个说法：吃柿子不能吃螃蟹，吃螃蟹不能吃柿子，不然会中毒拉肚子！

其实科学上认为二者不能同食的真正原因，是因为柿子中含有鞣酸，螃蟹富含蛋白质，两者遇到一起，胃部会产生结石，容易得“胃柿石”。

但是！抛开剂量谈毒素，都是耍流氓！

一般已经完全成熟的柿子，含有的鞣酸很少。如果只是食用正常量的柿子和螃蟹，是不必担心会引发肠胃结石的。

那么为什么有人吃了会拉肚子呢？其实这和摄入量和个人体质都有关系。肠胃不好的人食用大量海鲜，会导致消化系统紊乱，才会引发腹痛和腹泻。

讲究科学饮食健康的日本，甚至还有一道柿子和蟹肉做成前菜料理，可见它们搭配在一起并没有那么邪乎。

日本的前菜：蟹肉柿子盅

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吃完柿子喝奶会致死？

除了柿子螃蟹的传闻，还有一条消息近日疯传朋友圈：一个小女孩吃完柿子喝奶，不到半小时就中毒死了。

女孩因为吃了柿子和奶而身亡的新闻，确有其事，但致死的原因并不是因为柿子和牛奶本身。新闻中提到，女孩本身有轻微胃穿孔，大量的牛奶和香蕉导致了胃胀，而柿子是连皮吃的，难以消化，最后流入腹腔导致死亡。

新闻经过夸张和断章取义，成为了“女孩吃完柿子喝奶后死亡”的谣言。要是在朋友圈看到，记得帮忙辟谣啊~

那么柿子就真的无罪一身轻了吗？其实，吃柿子还是有一定讲究的~

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怎么“安全”吃柿子？

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“挑软柿子捏”

除了特殊的脆柿品种，一般的柿子千万要放软了再吃。因为未软的柿子没有完全成熟，鞣酸含量还比较多，所以吃的时候会“涩口”。如果柿子尝起来口感很涩，说明鞣酸很多，继续吃会加大结石的风险。

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别吃柿子皮

柿子中的鞣酸，大多集中在柿子皮儿上，如果连皮儿一起吃，会加大胃柿石的风险，如果赶上买的柿子恰巧脱涩工艺不完善时，那就更危险。所以吃柿子一定要削皮。

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不能吃太多

无论是和其他食物一起吃还是单吃，柿子都不能一次性吃太多。因为柿子中的鞣酸和糖分高，比较容易引起消化不良。

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如何给生柿子脱涩

如果买来还未成熟的、硬硬的生柿子，自己在家可以人工脱涩。只要将它与一些成熟的苹果、梨放在一起，这样就可以促进柿子成熟，放软了就可以吃啦~

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柿饼外面的白霜是石灰吗？

有人说了，我只吃柿饼，总行了吧！但是又有说法称：柿饼外面的白霜是人工涂抹的石灰，为了保持柿饼不腐烂。

其实按理来说柿饼表面的白霜，是果肉干燥时，柿子渗出的葡萄糖和果糖的凝结物。但是市面上确实有一些商家，为了柿子口感更好，在上面打一些糖粉，对人体虽然没有直接危害，但是还是会增加柿饼的热量。所以购买柿饼，一定要去正规商场！

至于下面这种“柿饼”，则是西安著名的街头小吃，是由糯米粉、柿子、豆沙做成的一种柿子小馅饼，是自然晒干的柿饼不一样哦~

好啦，击碎了谣言，学会了知识，终于可以踏踏实实吃柿子啦~

据说很多人爱吃柿子里的“小舌头”，还有人直接把吸管插在柿子里吸着吃~留言聊聊你爱不爱吃柿子，爱怎么吃柿子吧~

广式早茶，这次你真的过分了

不是所有早餐都以快取胜！

食物掉地上，5秒内捡起还能吃？细菌：1.2.3走你！

掉地上的食物，到底还能不能吃？

因为一块炸鸡，川普差点没当上总统…

特朗普以后还会因为什么原因被骂？

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