声色妹我迟迟不知怎么写这篇美食推介,
因为...我遇见了命中注定的生蚝!
它让我哭了,好吃得让我哭了!
想吃劲美味生蚝的朋友,
就要跟紧声色妹的步伐咯,
错过了它你会后悔的!
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隐藏在民居旁的生蚝美食店
【饭局】,一间隐藏在民居旁的生蚝美食店↑↑↑,外貌也极其普通,让很多朋友都与它擦肩而过。老板说,在选址、装修和服务方面他的确没有下太多的心思,大部分时间都花在研究如何让食物更好吃。
刚进店里,【饭局】的装修给我的第一感觉就是简单,但细看就会发现是简约。墙上放着陶瓷观音像和绿萝,看得出老板是一个内心很平和的人:
墙上写着“服务不是我的特色,好吃才是”,对自家的食物很有信心才敢这么写吧:
餐桌简单干净,没有过多的装饰:
作为一名资深吃货,声色妹始终认为食物才是一间饭店的灵魂,【饭局】的老板也是这么认为,所以他在研究美食这条路上下了大功夫。今天,声色妹给大家介绍几道好吃到哭的生蚝是怎么做出来的↓↓↓
香茅咖喱生蚝:
围观制作过程
首先,往秘制咖喱汤底加入泰国香茅、数片辣椒:
待咖喱汁煮稠后,放入当日新鲜采购的生蚝:
最后,加入柠檬汁,整个清新的感觉都爆出来了:
数分钟后,就可以开动了!声色妹当时是将生蚝煮到7成熟就吃了,那个香滑那个味道,现在想起来都忍不住要留口水。用咖喱去煮生蚝确实很高招,咖喱的辛香让生蚝的鲜味发挥到极致,被咖喱汁包围的生蚝也更加滑嫩:
为了保证口感与味道,【饭局】的生蚝都是当天从台山运送过来的,绝不会将生蚝留过夜。所以,想去【饭局】吃生蚝的朋友就要注意了,过去前需提前一天订座。
生蚝一品鲜椰子鸡:
泰国香茅汤底+优质胡须鸡,未煮开就已经清香扑鼻:
再加入整个鲜椰子的椰汁,生蚝的原汁味道与椰子鸡汤底“厮混”在一起,一口喝下去,真心正!!!
整箩鲜椰子被放在一角,感觉它们萌萌哒:
冰镇生蚝:爽到无朋友
【饭局】选取生蚝中的“大只佬”做成冰镇生蚝:用95度水浸熟生蚝,浸熟后用食用冰粒镇冻,既保证生蚝的爽滑脆口感,又适合怕生食的人士食用!一口把一只大冰镇生蚝倒入嘴巴,口腔、喉咙、食道瞬间充斥海洋的味道,真是爽到无朋友啊!
手掌般大的生蚝:
生蚝冬菇鸡煲:
只吃生蚝很寡?【饭局】的生蚝冬菇鸡煲,“汇聚”了又大又鲜的生蚝、口感柔软的冬菇、鲜甜的白贝、清甜的冬瓜和滑嫩的胡须鸡,各种鲜味互相融合搭配,超好吃!
吃货优惠:消费即送生蚝饭
优惠时间:
9月13日-9月27日
优惠方式:
优惠期间,凡到店消费,
每桌即送 一桶 生蚝饭!
【饭局】
订座电话:13923083367 李生
觅食地址:蓬江区白石大道迎源里3号(毛家饭店背后)
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