如何让普通的咖喱好吃到爆?看视频吧~

咖喱对于很多人来说都是非常简单而且成功率高的快手菜，土豆、胡萝卜、洋葱与鸡肉的组合，无论怎么吃都好吃。今天这个咖喱可与咱们平时吃的有些不太一样。除了大家都熟悉的椰浆，有几种调料完全是平时根本与咖喱不搭边儿的食材。甚至会让人有做出“黑暗料理”的感觉。但实际的味道却出乎意料的好，每次在办公室做这道菜，同事们恨不得一点汤儿都不剩。至于这几种调料具体是什么，大家已经在视频里头找到答案了吧！

市售咖喱块+椰浆+香叶+鱼露+印度玛莎拉咖喱粉+黄油+巧克力的搭配，绝对能给你不一样的浓厚咖喱味道。

按惯例最后还是得啰嗦几句：

浓稠芳香的椰浆能让一般的市售咖喱变成高级餐厅咖喱的口感，所以是这几种调料中最不建议省略的。另外千万不要用椰汁代替哦。

印度玛莎拉咖喱粉能给咖喱的味道增添好几个层次，在网上能很容易买到，需要注意的是有的咖喱粉很辣，如果给小朋友或者不能吃辣的朋友吃一定要注意用量哦。

黄油和巧克力可是这个咖喱的亮点，它们能让咖喱的口感变得更加醇厚，还能缓解一些咖喱的辛辣味道。我一般会选可可含量为60%—80%的黑巧克力，芳香，不太甜，还不会破坏咖喱本身的味道。但不要因为好吃就无限制的放哦，巧克力放多了咖喱的味道和颜色就变得很诡异了。

鱼露会给整个咖喱增添鲜味和咸度，一定不要放太多。

◎本公众号发布的内容均为原创，如需转载，请注明出处◎