台州市场进行“螃蟹被注射胶水”实验

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

来源:新台州

版权归原作者所有,如有侵权请联系删除


不知道小伙伴们在

朋友圈有木有看到这样一个视频,

内容是一台州男子扳开两只公蟹,

看到里面都有透明胶状物质,

并说这是黑心商贩注的胶水



该视频引发众多网友对食品安全的恐慌情绪

也急坏了不少商家

对此


在椒江万济池农贸市场的食品安全检测室

进行了螃蟹注胶的对比实验

☟☟☟

请看客们一起来揭露真相吧


本次实验邀请了椒江育才小学的生物老师来进行,并邀请了台州市水产技术总部的专家进行解读。(由于篇幅限制,仅截取部分图片和视频)


▶主要实验步骤:

1、由消费义工和学生在市场随机挑选3只公河蟹,3只母河蟹,实验前进行称重、记录,之后按照公母分别标识A、B、C、D、E、F;

2、给AD 注射3ml蒸馏水, BE 注射3ml胶水, CF为对照;

3、记录死亡时间。



▶实验准备:

这是学生在老师指导下对实验前的螃蟹进行重量记录。


老师和学生对公蟹分别注射相应的物质并进行标记。




这是注射大概10分钟后的螃蟹,在现场明显看到注射明胶的螃蟹已瘫软。


对母蟹进行同样的注射方式,并进行观察。


十几分钟后,明显看出注射明胶的母蟹也同样出现瘫软状态。




得出结论:

(1)注射明胶后,大概十几分钟的时间螃蟹渐渐失去活性,并且是可以人为判断出,所以如若商贩对螃蟹注射明胶,简直是自断后路的做法~


(2)注射蒸馏水的螃蟹,经过十几分钟的观察,依旧存在活性,但相比对照物可以看出活性有所减弱(仅在本次试验中),但是小编下面告诉你,对螃蟹注水也是多此一举的做法。


很多传言说为螃蟹注水就能增加螃蟹的重量,以此达到一个好价格,那这到底合不合理?


☞大家请看下面的记录图,我们都发现给螃蟹注胶或水之后,螃蟹会立即吐泡泡(水分流失),也就是说螃蟹的重量并不会增加,这反而给商家增添了人力和时间成本,得不偿失~



所谓的「注水螃蟹」其实是一则流传多年的谣言


通过本次实验大家的疑惑有木有解开了,小编相信只要是谣言一定会有真相大白的一天,大家在市面上挑选螃蟹时尽量选择正规市场,挑选时注意观察,只要是活的螃蟹就可以放心购买。



台州早8点联系方式

商务合作电话(微信):18857708597




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