2017,让自己更有料的秘诀是……
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好的坏的都已成过去，我们现在需要做的是给2017加足料~
这几天大家应该都看到不少年终总结文，这一年发生了哪些大事；这一年去过哪些地方；这一年遇到了多少人……因为有回忆，有思考，所以每年年末与年初的那几天总是显得格外意义非凡。
可是回想一下，每年好像都是一样的从头忙到尾，忙着应付工作，照顾家人，陪伴朋友。可似乎总是忘记一件重要的事情——更爱惜自己一点。学着释放压力，让自己开心一点；感觉很累的时候，就稍稍放下重担休息一会儿；多关注健康问题，经常做点好吃的犒劳自己……
那么这个2017，从每天给自己加点料开始怎么样？10份年度人气食谱送给你，今年的第一个小目标就定为每周至少为自己下一次厨吧。
TOP 1
⎊ 免烤抹茶芝士蛋糕杯 ⎊
食/材
芝士奶油 250克 淡奶油 250毫升
砂糖 12茶匙 抹茶粉 30克
消化饼干碎 适量
做/法
-Step 1-
淡奶油加入白砂糖打发至中性发泡呈鸡尾状；
-Step 2-
将奶油芝士打软，加入淡奶油拌匀；
-Step 3-
抹茶粉加入少许热水拌匀至溶化；
-Step 4-
将抹茶浆加入奶油芝士中拌匀；
-Step 5-
将抹茶芝士浆加入裱花袋中；
-Step 6-
玻璃杯中加入一层消化饼干碎，裱入抹茶芝士浆，重复此步骤；
-Step 7-
放入冰箱冷藏30分钟，撒上抹茶粉即成。
TOP 2
⎊ 香烤土豆西兰花饼 ⎊
食/材
西兰花 200克 胡萝卜 1个
土豆 1克 鸡蛋 2个
小葱 2棵 面包糠 30克
盐及黑胡椒 适量
浓稠酸奶 50克
做/法
-Step 1-
烤箱预热200度；
-Step 2-
西兰花洗净切碎；胡萝卜洗净切碎；土豆洗净去皮刨丝泡在水中5分钟，捞出挤出水分备用；小葱洗净切末；
-Step 3-
取一个碗，将西兰花、胡萝卜、土豆丝、小葱末、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒拌匀；将拌好的料分成小团，压成小饼状；
-Step 4-
烤盘上刷少许橄榄油，将做好的小饼放在烤盘上，烤10分钟，取出翻面，再烤5分钟，至表面深金黄色。
-Step 5-
出炉，配以酸奶享用。
TOP 3
⎊ 香煎芝士虾饼 ⎊
食/材
虾 350克 车打芝士丝 50克
马苏里拉芝士丝 适量 蛋黄酱 30汤匙
面包糠 20克 洋葱 1个
葱花 20克 辣椒粉 5克
盐 3克 白胡椒粉 3克
做/法
-Step 1-
洋葱切丁；
-Step 2-
洗净虾然后剁成虾胶；
-Step 3-
准备一个大碗，加入洋葱、虾胶、马苏里拉芝士、蛋黄酱、面包糠、葱花、辣椒粉、盐及胡椒粉拌匀；
-Step 4-
将虾胶搓成圆形，中间塞入车打芝士，然后搓成饼状；
-Step 5-
用中火烧热锅，加少许油，加入虾饼煎至两面金黄色及熟透即成。
TOP 4
⎊ 油盐水粉丝煮蚬 ⎊
食/材
蚬 600克 粉丝 50克
荠菜疙瘩 50克 干葱 2个
姜 20克 葱 20克
水 500毫升 砂糖 1克
盐 3克 白胡椒粉 3克
做/法
-Step 1-
蚬泡在盐水中30分钟吐沙；
-Step 2-
粉丝泡软，沥干备用；
-Step 3-
干葱及姜切片；切葱花；芥菜疙瘩泡水20分钟，然后切丝；
-Step 4-
烧热锅，加少许油，炒香姜片及干葱片；
-Step 5-
加入水、盐及芥菜疙瘩煮开；
-Step 6-
加入蚬、粉丝煮开，盖上锅盖煮2-3分钟直至蚬打开，加糖及白胡椒粉调味；
-Step 7-
撒上葱花即成。
TOP 5
⎊ 香煎香菇玉米墨鱼饼 ⎊
食/材
鲜香菇 2个 墨鱼滑 300克
玉米粒 50克 沙拉酱 30克
面包糠 50克 洋葱 1个
葱花 10克 辣椒粉 5克
盐 3克 白胡椒粉 3克
做/法
-Step 1-
洋葱及鲜香菇切丁；
-Step 2-
将洋葱、墨鱼滑、香菇、玉米粒、沙拉酱、面包糠、葱花、辣椒粉、盐及白胡椒粉拌匀；
-Step 3-
将混合物搓成饼状；
-Step 4-
用中火烧热锅，加少许油，加入墨鱼饼煎至两面金黄色及熟透即成。
TOP 6
⎊ 电饭煲日式芝士蛋糕 ⎊
食/材
砂糖 80克 低筋粉 40克
鸡蛋 2个 淡奶油 200毫升
柠檬汁 10毫升
日本奶油芝士（软化）200克
做/法
-Step 1-
将奶油芝士、砂糖、柠檬汁及鸡蛋拌匀；
-Step 2-
慢慢加入淡奶油，拌匀，筛入低筋粉拌匀，至没有颗粒；
-Step 3-
将拌好的面糊倒入电饭锅，按开始键，至蛋糕熟透（插入牙签后取出，牙签没有粘上面糊即表示熟透）；
-Step 4-
将整个锅取出放凉；
-Step 5-
将蛋糕连锅放入冰箱冷藏1小时至凝固，脱锅即成。
以下食谱（红菜头素汤、面包卷三重奏、节瓜章鱼鸡爪汤、黑芝麻卷）直接戳图片就可以查看烹饪视频与详细食谱了哦~
TOP 7
⎊ 红菜头素汤 ⎊
TOP 8
⎊ 面包卷三重奏 ⎊
TOP 9
⎊ 节瓜章鱼鸡爪汤 ⎊
TOP 10
⎊ 黑芝麻卷 ⎊
每天为自己加点餐，每周感受一次烹饪的乐趣，新的一年与锅妹一起健康生活吧！
- End -
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