洋葱花式做法,每一种都吃不腻!
洋葱，可能很多人并不爱吃。但它的营养价值却非常高，在欧洲有着崇高的地位，是外国人餐桌上最常见的食材。大多数人不喜欢洋葱，主要是因为洋葱辛辣。但如果你掌握正确的烹饪技巧，洋葱会出奇的好吃。
食材：
猪肚半个、洋葱1个、青椒1个、小米椒2个、蒜头3瓣、蒜白2根、胡椒适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒少许
做法：
1、猪肚洗净，放入高压锅中，放入胡椒。
2、加入清水，盖上盖子，煲10分钟。
3、趁煲猪肚的时间，把洋葱切丝，蒜白、青椒、小米椒切小段，蒜剁成蒜末。
4、把煲好的猪肚取出放凉，切丝。
5、热锅冷油下蒜末、青椒、小米椒爆香，倒入猪肚丝翻炒5分钟。
6、调入盐、生抽、料酒，翻炒3分钟，盛起备用。
7、蒜白、洋葱下炒锅炒香、炒熟，调入适量盐。
8、倒入猪肚丝翻炒均匀，就可以出锅了。
食材：
牛肉200g、洋葱2个、杭椒5个、黑胡椒2茶匙、烤肉酱2茶匙、黑胡椒碎适量、蚝油料酒1茶匙、淀粉适量、老抽1/2茶匙、食用油适量
做法：
1、牛肉切片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒和淀粉，抓匀。
2、洋葱切块，杭椒切段，切些葱姜末备用。
3、牛肉腌渍几分钟，再加入2茶匙食用油拌匀。
4、锅中入油，烧热，放入腌渍好的牛肉，滑炒至变色盛出。
5、另起一锅，入油，烧热，下葱姜末爆香，再放入杭椒、洋葱翻炒均匀。
6、放入滑好的牛肉，加入蚝油，少许老抽，翻炒均匀。
7、翻炒均匀后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出锅。
食材：
墨鱼仔半斤、洋葱半个、青、红椒各1个、植物油适量、盐适量、料酒1勺、鸡精少许、生抽1勺
做法：
1、将墨鱼仔去皮和内脏后洗净，头部去掉眼睛和鱼嘴，切成大块。
2、洋葱切丝，青、红椒洗净切圈。
3、锅中倒入足量清水烧开，将墨鱼仔放入沸水中焯烫至8成熟后捞出沥水。
4、锅中放油烧热，倒入墨鱼仔，加入一勺料酒、生抽翻炒片刻。
5、倒入切好的洋葱、青、红椒，加入适量盐，中大火快速翻炒均匀。
6、最后加少许鸡精调味即可出锅。
食材：
鸡心250克、芦笋120克、白洋葱小半个、红椒少许、盐适量、油适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量。
做法：
1、鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净。
2、锅中烧水，将鸡心放入焯水，捞出沥干。
3、芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用。
4、洋葱切片，红椒切片。
5、起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出。
6、锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀。
7、再加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。
食材：
木耳50克、洋葱半个、青红椒50克、味极鲜适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、大蒜适量、香油适量、花椒油适量
做法：
1、洋葱去掉外皮洗净，木耳泡发洗净沥干。
2、洗好的洋葱切段小块，放入适量的盐腌10分钟。
3、木耳发好后，开水焯1分钟捞出沥干水分。
4、大蒜切粒，青红椒切丝。
5、焯好的木耳，洋葱加蒜粒和青红椒丝放入盆中。
6、加盐，鸡粉，香油，花椒油，白糖。
7、再加几滴味极鲜提鲜，最后滴少许香油搅拌均匀即可。
食材：
洋葱2个、青椒1个、红椒半个、鸡蛋2个、生姜1小块、油适量、盐少许、白糖少许、胡椒粉少许、料酒几滴
做法：
1、洋葱、红椒、青椒洗净，均切丝，生姜切颗粒。
2、鸡蛋打入碗中，加几滴料酒和1汤勺温开水调匀。
3、锅里入油烧热，倒入蛋液，煎熟、划散，盛入盘中。
4、另起一锅入油烧热，放入姜粒爆香。
5、倒入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
6、然后倒入熟鸡蛋，加入白糖、胡椒粉炒均匀。
7、最后加入少许盐，炒匀即可出锅。
食材：
白洋葱1个、面粉30克、淀粉30克、鸡蛋1个、啤酒1罐、胡椒适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量
做法：
1、洋葱洗净，切成一厘米左右厚的洋葱圈。
2、然后将切好的洋葱一一掰开，大大小小的洋葱圈就准备好了，再去除洋葱里面的薄膜，方便挂糊。
3、把洋葱放入凉水中浸泡，减轻洋葱的辛辣味。
4、再将啤酒：面粉：淀粉：鸡蛋为5：3：3：2调制糊，在糊中加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀。
5、将洋葱在干面粉中转一圈，让它表面都粘上面粉。
6、然后将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊。
7、再放入七成热的油锅中，炸至金黄色就可以捞出来了。
8、捞出后放在厨房纸巾上吸下油，层盘即可。
食材：
土豆一个、洋葱一个、胡萝卜半个、鸡蛋二个、香肠适量、黄椒适量、小葱适量、青椒适量、红椒适量、面粉糊
做法：
1、将洋葱、胡萝卜、香肠、黄椒、青椒、红椒、小葱全部洗净，切成小丁。
2、土豆蒸熟，压成土豆泥，打入两个鸡蛋搅拌，并将切好的所有材料倒入搅拌。
3、然后加橄榄油、盐、白糖，搅拌均匀。
4、洋葱切成圈，中间掰空，沾点面粉糊。
5、平底锅倒油，洋葱圈放入，并用小勺将调好的食材放入洋葱圈内。
6、煎两三分钟翻面，继续煎制两三分钟，金黄色即可出锅。
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