【滋味】和小鲜肉下厨房,海鲜饭冬荫汤暖暖的~
关于食物
人吧，这辈子无非吃喝拉撒睡，吃都排在第一位了，怎么能草草对待。热爱料理食物，也同样喜爱出去觅餐，实在没有好吃的店了，自己做吧。想给自己做的归个类，才发现根本没有分类，太杂了，说白了就是做自己对味的。
照片来了
腊味电饭煲仔饭
用料：大米 腊肉 腊肠 香菇 白萝卜
做法：和平常煮饭一样，水适当减少一点，配料依次放入，香菇提前泡水发开，加少许盐，开饭后，等饭气过了，加入酱油搅拌即可。
大学里很懒，做四菜一汤还不如去食堂。这样做一锅可以吃一天，有时候还会剩下当夜宵。成功用这道饭接待同学，得到称赞。
小变化，的考大收获
蒜蓉开背虾
用料：如图
做法：剪刀从脖子那剪个小口，然后开背，比较容易。大蒜切末，入热油锅炒，少许盐，变色盛出备用。粉丝过水捞出铺在盘底，摆好虾，塞上做好的蒜末，上锅蒸4分钟就好了。
喜欢吃辣加点辣椒，这道菜除了做蒜蓉，其实都是很方便的。我真的很爱吃大蒜，无论什么菜都喜欢加，曾经做过蒜蓉烤茄子，惊艳全场，嗯。
小变化，的考大收获
海鲜炖饭
用料：炖饭用米 洋葱 西芹 橄榄油 白葡萄酒 高汤 喜欢吃的海鲜...
做法：平底锅放油加热，倒入洋葱末和西芹末，爆香倒入大米和125ml白葡萄酒，待酒差不多没了，加高汤没过大米，加入海鲜，不时搅动，然后，加汤搅动加汤搅动，重复25分钟，没错，站在锅前不能走。最后尝一下，米粒饱满，内心一点点硬，那饭就炖好了。懒的人别轻易尝试。
其实可以用家里一般的大米代替，炖的时间长一点就好了，口感吃起来有点向夹生米，但因为用高汤炖出来的，饭粒很迷人。
小变化，的考大收获
烤虾佐泰椒汁
用料：我真的忘了这叫什么虾，就是头最大的，然后有钳子的那种。泰椒 鱼露 咖喱 糖 柠檬汁
做法：虾放沸水3分钟，捞出沥干，剥虾壳，头留下（为了美观...）烤箱150°上下火，10分钟。 同时准备酱汁，泰椒剁碎，加入柠檬汁（可用白醋代替）咖喱，白糖，鱼露搅拌。最后淋在虾上。为了美观，我还撒了海苔末...
小变化，的考大收获
香煎鸡扒
用料：鸡腿两个 蒜末 生抽 料酒 糖
做法：鸡腿去骨，下面的骨头剁掉，然后顺势往上切，筋需剪断，不然煎的时候会缩起来。加生抽二匙料酒二大匙，小匙糖，腌制10分钟，油锅加蒜末，加入腿扒，两面煎，倒入刚才使用的酱汁和热水，煮滚后转小火10分钟收汁即可。
相对还是比较容易的，懒得去骨可以用鸡胸肉，口味不过会相对柴一些。喜欢吃的话可以一次处理很多鸡腿，然后腌制放冰箱，想吃的时候直接剪一块就好了。
小变化，的考大收获
孤单牛肉丼
用料：肥牛片 洋葱 糖 盐 生抽 料酒 淀粉 萝卜...
做法：肥牛焯水捞出待用，洋葱切丝儿下油锅，翻炒出香，倒入生抽、料酒、水的混合物，然后下肥牛，加入糖、盐。中火煮三分钟（期间干锅了就加点水），出锅前，加水淀粉(就是淀粉加水，比例1：2.5），最后就可以捞出来铺在饭上了，关于那个萝卜兔子，我也不知道当时是怎么想的，可能内心住着一位少女吧。
又是一道很简单的，适合单身的你的食物，洋葱软烂，砂糖可用蜂蜜代替，味道会更浓郁
小变化，的考大收获
冬阴功懒人汤
用料：各类海鲜+口蘑（草菇）+冬阴功酱料包
做法：我真的不好意思说做法...开火，烧水，放料包，下海鲜。嗯，好了。
自己买食材调冬阴这个味，会身心俱疲，不如去超市买个料包，孤独的人已经够累了，体谅一下。家里正好买了口蘑就直接用了，建议大家还是用草菇。味道很正，记得要买进口的料包，一般进口超市都有。现在看了下，东西都是双数，蘑菇切的都是双...冥冥之中的强迫症在作祟。
文稿来源：下厨房
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