印尼千层蛋糕,最贵族的点心
超级贵族
特别好吃
印尼千层糕一贯是和特殊社会身份以及完美无暇的品质这样的词语联系起来的。荷兰人历来对热带香料有倾心、深入的研究。千层糕是荷兰人利用当地香料配制而成的。他们在二十世纪中期离开印尼，留给了印尼千层糕的秘方和传统手艺。千层糕的美味是人类的知识、手艺和传统文化的组合成果。制作千层糕不但要有手艺，而且还要有坚韧心。
千层蛋糕一直是印尼居民当高级赠礼却舍不得自己吃的家传点心，其价格高昂，是一般当地民众所难以负担的。烤一盘蛋糕需要师傅不离身的烘烤、翻转长达2.5小时，多年来因供不应求，想要量产但是寻不到蛋糕师傅，因为光是工资费用就划不来，算一算每盒成本也差不多要人民币一百元。
印尼千层蛋糕是以传统的方式一层一层地烘焙而成，用最简单的材料：精选鸡蛋、高级面粉、砂糖、香草粉，再加入纽西兰进口奶油。传统印尼千层蛋糕是使用牛油及大量砂糖，口感上较为甜腻。后来经过改良，进行少糖处理并实验了许多品牌奶油，发现纽西兰奶油价格虽高，但却十分清爽对味。
制作过程最耗工的地方，就是必须一层一层地烘烤，先倒一层薄薄的蛋糕液，等烤盘上散布均匀了即可烘烤，每层烘烤时间费时约十分钟，一层一层薄涂，烤至漂亮的褐色又重复同样的动作18次，站在高温180度的烤炉旁边可说是一刻也不得闲，要时刻注意烘烤的状况并加以调整。
由于功夫繁琐，成本不菲，只有当时的荷兰人社会的富裕阶层和名流才能享用“千层糕”。近几十年，印尼国内消费者大众生活水平提高，千层糕在社会上逐渐畅销。随后，有着贵族气质的千层蛋糕很快风靡东南亚乃至全球，成为人们馈赠亲友，招待宾客，品茗休闲的首选糕点。
网上一搜一大把的烘焙教程，很多人都开始亲手做印尼千层蛋糕，烤的时候，烤完一层再倒一层，需要两小时慢慢烤，做出的成品真的挺好看的，很有质感。
但是乌拉君这么懒还手残的人，怎么会亲自动手呢。想吃又不想动手，只能求助万能的某宝了。没想到还真的有。不过是国产的。
独立透明小包装，设计的很简单，比一包纸巾小一点。打开后，蛋糕是六层的，色泽没有图片上那样金黄金黄的，也没有自己亲自做的蛋糕好看，小小一快，分量却很足，鸡蛋味很浓，闻起来特香。
口感呢，特别棒。当你咬下蛋糕的那一刻，你能感受到软绵的蛋糕在唇齿间散开，无数个蛋糕小碎粒冲撞在你的口腔，沁人心脾，奶香十足又不甜腻，口感细腻松软。相当诱人。不如蒸蛋糕松软，很厚实的感觉，不是入口即化而是略带嚼劲，很绵密的口感，性价比高。
一层一层的糕点，一层一层的醇厚，倘若能配上香香的红茶，在雨气蒸腾的午后，定是极美的。
谢谢欣赏，请你吃蛋糕
