不知道大家有没有发现这样一个问题,在买菜时,经常会顺便买一把小葱,总感觉会用得上,做完饭才发现,根本用不了这么多。剩下的小葱怎么办呢?就这么搁着,第二天就蔫儿了,别担心,小飞这次给大家找到了很多种解决办法。
这样保存小葱更长期,还能随吃随取~
洗净,沥干,切碎,冷冻
把小葱洗干净,沥干水分(一定要干透,这样冷冻之后才不会结块),再切成葱花,用保鲜袋/保鲜盒/饮料瓶装好,放冷冻,一定是冷冻!这样以后需要的时候就取一点直接用,还不需要解冻哦。
此方法还适用于:香菜、青蒜叶、姜丝、姜片、小米椒的长期保存。
埋土里,浇水,让它生长
把新鲜的葱,直接插在松过土的湿润的花盆里,放在有阳光但又不被直射的地方,让它自行生长。吃的时候剪下或者掐下葱绿,剩下的根部还会继续长出新葱,但是一茬会比一茬细。注意观察,土快干了得给它浇水。其实就是当盆栽养着的,差不多吃三个月,很划算了!
切下葱绿用冷冻法保存,只留葱白带须也可以种哦,过段时间就会长出新的葱绿来。
插瓶里,水培
新鲜小葱洗去泥土,插进装有一半水的玻璃瓶中,放在窗户边上养着,两三天换一次水,看到有要烂的根就去掉,每次吃都只掐葱叶,很方便,还能当作盆景观赏,养一个星期不在话下。
装袋子,密封,冷藏
将小葱用报纸包起来,装进袋子里,放在冰箱冷藏。一定是冷藏。要用时抽一点,再包好冷藏,储存六天不是问题,还是跟新鲜的一样。
稍稍加工,美味更长久
熬葱油可拌面、当蘸汁、拌凉菜都棒棒的!
切碎,烤成葱干
葱切碎,烤箱100℃,烤5分钟左右。密封包装,冰箱冷藏保存,做西餐或烘培的时候随手就有干葱可用。
还可以加上新鲜蒜末一起,与盐黄油搅匀,做成超香的香葱蒜蓉抹酱,装瓶冷藏。吐司法棍抹一点,烤箱烤五分钟,香香脆脆!
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