综合整理自|成都食药监、观察者网站
每年4月至6月,是享受皮皮虾盛宴的最好时节。
皮皮虾不管是清炒、香辣,还是椒盐,
其鲜嫩爽口的肉质总能俘获一大批吃货的心……
眼下正是皮皮虾最肥的时候,
可最近,一段“注胶皮皮虾”的视频突然刷爆了朋友圈。
视频中一位女子自称在市场上买到人为“注胶”增重的皮皮虾,并逐一拨开皮皮虾的外壳向网友展示所谓的“胶”。还口口声声说“每个里面都有,这皮皮虾可千万别去吃了。”真是说的一本正经有理有据。
对于食品谣言大家多数都是抱着宁可信其有的态度,
这一视频出来又不知道多少人信了!
造谣的是有多喜欢胶?
蟹黄加“胶”、面条加“胶”、皮皮虾也要加!
视频里挖出来的那块“胶”都有半个皮皮虾大了,
你们当皮皮虾是什么?
那么多胶打进去它都不会死吗?
活虾四五十元一斤,死虾可就立马不值钱了!
谁要做这种亏本生意啊!
但凡出现透明的、硬点的、有韧性的东西
在造谣者眼中就是加了“胶”。
求多读点书哎~
作为一个资深吃货,食药君明确告诉你,
这个季节的皮皮虾就长这样,纯天然的。
还不信?听听专家怎么说!
专家辟谣
并非注胶,那是虾黄虾膏
成都农科院水产所综合科科长魏文燕表示,视频里剥出的胶状物,并非是“人为注胶”,“那其实是皮皮虾的生殖腺,也称虾黄、虾膏。”
魏文燕解释,皮皮虾的正式名为虾蛄,在我国沿海一带均有大量出产,而作为餐桌上的“网红”海鲜,它的名称还有琵琶虾、富贵虾、爬爬虾等。
她分析,大部分水产、海产,不管是人工养殖还是自然生长,都不会采取人工注水、注胶的,“一旦注入很快就会死亡,水产、海产卖的是鲜活感,不管是养殖户还是商贩,又怎会做亏本的事?”
“每年4月左右是皮皮虾的生殖季。”魏文燕说,发育未彻底成熟前,虾体内会出现这种胶状物,母虾的最终会长成一粒粒的卵,集中在胸至尾的位置,呈黄或红色,公虾的话则是呈白色,“所以吃货们完全不必担忧。”
全国各地官方、媒体也都相继辟谣
当辟谣的消息一出,
网友都在调侃这是皮皮虾被黑得最惨的一次,
可这又是网友被“忽悠”的第几次了呢?
这些故意散播谣言的人其别有用心不用多说,
如果你不是故意的,就不要什么都没搞清楚就乱说!
维护中国食品安全整体形象,让我们从
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