你还没尝过鲜活嘎子湖河蟹?还不点进来看看!

大家都看过《小兵张嘎》没有？

2004年上映的这部剧让我们每个人都认识了那个英勇的嘎子哥。

为了纪念这位英雄，特将白洋淀的一个湖命名为嘎子湖。

现如今，嘎子湖的河蟹也闻名于国内，成为一道独特的美食。

今天就让我们追随他的足迹一起走近嘎子湖河蟹。

白洋淀作为国家重点保护景点 ，风景怡然，水质优良，无污染。而作为有着红色故事的嘎子湖，则更是优质水产品的出产地。

嘎子湖河蟹因英雄人物张嘎而得名。作为当年家家户户的美食，我们的嘎子哥不知道吃过多少这美味的河蟹呢。现如今，虽然英雄已逝去，但这份独特的美食却保留了下来，享名国内。嘎子湖河蟹肉质鲜美，口口留香，尤其是那满满的蟹黄，让人吃得恨不得连舌头都吞下去。

这么美味，瑞丰园就带着大家来正确的吃一下这独特的嘎子湖河蟹吧。

小心将嘎子湖河蟹的蟹身翻转，腹朝上，露出腹部的一个白盖，雄蟹尖、雌蟹圆，把它从腹部扯下来，这时，你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西：蟹黄。

沿河蟹的蟹盖下边缘用力往上一揭，就打开了蟹斗(盖)。将蟹身放一边，先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡(口器部分)，再将黄放回壳里，浇上一点姜醋，一口气吃下。哇，美味！

蟹身正中的沟里，满是黄或膏，用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感，而稀的部分，吱溜一声入口，嘎子湖河蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。并且嘎子湖河蟹还有一处好，就是个个有黄，可以奢侈的吃个够。

从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半，以每条腿为柄，顺着蟹身的横格，轻轻一掰，横格里的肉就顺势露了出来，然后蘸上姜醋吃掉就行了！

把河蟹大腿上端咬开，再弄断大腿与小腿的关节，用力猛一吮，一条完整的大腿在嘴里了。剩下的小腿分两段，在关节部位扭断，从头至尾细细咬咂。八只脚留下一只不吃，当工具——用小脚尖处剔肉，用得巧了，比牙签好。

大螯就是蟹钳，因为结构复杂，增加了剔肉的难度，也增加了取到肉的快意。先将钳用牙咬破，不能太碎。这样将壳剥开，露出里面的肉来。多余的肉还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将肉剔出，剔一点儿，吃一点。

鲜活嘎子湖河蟹，口味纯正，个个有黄，鲜香诱人，实乃瑞丰园良心推荐。想吃的话请点击下方阅读原文，美味的它等你哦！