【海丝泉州】东海有座名叫“蟳埔”的村落,怎么玩才是正确的打开方式?

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13

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在泉州,有座村落名叫“蟳埔”。这里“蚝宅”处处可见,取法自然,独一无二;这里的女人头顶“花园”,戴着鲜花做成的簪花围,穿着大裾衫、宽脚裤,以海为田,肩挑星星、渔火、帆影、朝霞,一腔历史和地域的悠长韵味伴随着爽朗的欢声笑语款款入怀。

一条老街:蟳埔街(体验开海蛎、集市卖海鲜)

蟳埔村有一条老街,它很现代,蚵壳厝不过是点缀街角的若干老房子,瓷砖外墙铝合金门窗的独栋住宅才是主流建筑;它又很古朴,几乎与城市零交流,隐谧地伏在渔村的心络上,饱经风雨,历尽洗礼。

但蟳埔老街真的不一样。它有着未经专业规划的随意,却干净、整洁,处处可见生活巧思。一眼望去,全是穿着花衣裳、头戴鲜花的蟳埔女子,或站或坐,吆喝生意。她们的头饰十分繁复,脚下却简单得不能再简单,不是踩着人字拖,就是打赤脚,渔女的质朴本色显露无疑。

走入其中,随处可见蟳埔阿姨娴熟地敲剥海蛎,面前竹篓里盛着满满一筐新挖来的海蛎,右手拿一把类似小锥子的器物,食指上套了半截塑胶保护套,只见她们左手一拿,右手一顶,用力一撬,两瓣壳张开,便露出胖乎乎的海蛎肉,再用小锥子一剔,整个过程不足两秒。如果你想要动手试试看,她们会很热心地教你。

蟳埔人真的爱花,头上戴的,衣裳上印绣的,神佛前供着的,房前屋后精心栽种的,并非为谁刻意营造,全为每个生活在老街上蟳埔人发自内心的生活态度。簪花围的盛装是日常,对待外来者的平常心也是日常。就如老街,它既不满怀戒备、也不刻意逢迎,坦然自信展示自己。拥抱城市化、不忘继承传统听起来高且远,确实也不过就是蟳埔老街的日常。

一种建筑:蚝壳厝(捡蚝壳做工艺品)

漆黑的海礁墙上斑驳着银灰的牡蛎壳,在咸湿的空气里,红砖忍不了太久,蚝壳却泛着大海的幽光。这种建筑,就是有着“千年砖,万年蚵”的蚝壳厝了。

蟳埔人据传是阿拉伯人后裔,他们聪明勤劳,因地制宜,拾蚝壳拌海泥,建起了一座座精美的蜗居——蚝壳厝,无意间成就了一个建筑奇观。外墙上错落有致地镶嵌着大蚝壳;中空的蚝壳垒砌成墙面,墙里隔绝空气多,冬暖夏凉,闽南的海风,也奈何它不得。然而奇特的不止外形,蚝壳厝的蚝壳并非来自本地,而是被考证为从非洲东海岸一带漂洋过海而来,这些“海外蚝”体积更大,壳也更坚硬,与本地蚝的区别一眼就能看出来。

随意走入一家蟳埔小馆,老板娘就能把蚝壳变成另类食物盛器,别有一番滋味。亦或是把蚝壳包好带走,联系精品小店,做成盛器、风铃,将蚝壳厝结缘在记忆中。

一个码头:蟳埔渔人码头

天气晴朗,海风吹拂,骑着“小黄人”向江滨北路而行,累了便找一个歇息处,看夕阳里的渔船满载而归,体验各式食肆及酒吧、特色商店、海鲜市场等,岂不乐哉?有这么一个地方,能满足你上述所有设想——蟳埔渔人码头,有望在2018年6月建成投入使用。

码头为摄友们提供一个绝佳拍摄场地,无论是蟳埔渔村里花枝招展的一片“簪花围”,还是靠岸停驻的渔船,远处海鸟飞进高低不平的礁石里,高高挂起的白帆,黄昏的沙滩,荡漾的波浪,码头的万千灯火,岸边的繁华喧嚣,满满都是素材与灵感。

蟳埔渔人码头代表的是一种港埠特有的市井文化,一种平民化的欢娱,一种带着丝丝回忆的人文风情,再融入迷人的闽南文化,2018年,势必成为市民休闲娱乐美食生活的地标。届时,骑上“小黄人”,来到这儿赏海天一色,探蟳埔文化吧!

一顿美食:蟳埔海味

“靠山吃山,靠海吃海”,逐浪而居、捕鱼而食的蟳埔村就是海岸线上最有味的风景线,到蟳埔来,除了蚝壳厝和蟳埔女,最不可错过的就是蟳埔海味啦!

蟳埔人从海里带来美味的海鲜,从梭鱼到石斑鱼,从红鲟到花蟹,从贻贝到牡蛎,看得人眼花缭乱,看得人口水直流。不一会儿,这些“小鲜肉”就被早早侯在一旁的消费者抢购一空。

买上一些,随便走进一家餐馆或大排档,代为加工。清蒸海鱼,鱼肉鲜嫩,老少咸宜;椒盐虾,味道浓郁,外酥内嫩;白灼海螺,肉质紧实、韧润鲜甜;爆炒鱿鱼,口口生香,脆嫩弹牙。再来一份清甜的花蛤豆腐汤,喝上一碗,能鲜掉你的舌头!想买回家又怕不会烹饪的吃货也别担心,清蒸白灼,最简单的烹饪方式,也能做得好吃,谁叫咱蟳埔海味新鲜呢!

饱食一顿后,散步在街头,衣着亮丽的蟳埔大姐擦身而过,远处港深风静,往来的船舶停泊在岸将养生息。

一次骑游:滨海公园

与三五好友,踩着自行车,吹着凉爽的海风……这样悠闲的“慢生活”,不用去厦门环岛路,到泉州滨海公园就可享受到。

泉州滨海公园不仅是敞开型公园,周边深厚的文化底蕴使得这个区域更富有吸引力。这里要说的是园区内的三条慢行道——自行车道、步行道、滨海步道,将城市休闲生活体现得淋漓尽致。滨海公园这三条慢行道,“慢”了行人脚步,“慢”出了片刻悠闲。

奔驰在沿海大通道上,远远望去,公园犹如一条绿色长龙,乔木挺拔,绿叶爬满树枝,园内绿意葱葱,朵朵红花更是吸人眼球。若逢油菜花开的季节,置身其中,面朝大海,春暖花开,何其惬意?


编辑:啊凯(kekf88)  来源:i尚丰泽  


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