在海边长大的我就好这一口——咸蟹
以前想吃口滑溜溜的咸蟹总会想到老铁...
老铁腌制的咸蟹每次总能让我回味
一口米饭,一口蟹膏就足以让你回味无穷,饭添3碗。
就连厝边的金古叔都招架不住这种诱惑
能吃上这口咸蟹纯粹是享受不是其他食物可以媲美
(三目蛴)三眼蟹腌制方法
食材
三目蛴1000g/蒜头2个/香菜3根/指天椒3根/生抽2碗/料酒1勺/冰糖小许/海盐1碗
步骤
1,把1000g蟹洗净放入腌制盆中
2,1碗海盐倒入4碗水/2碗生抽//蒜头2个切蓉/香菜3根/指天椒3根切段/料酒1勺/冰糖小许搅拌均匀倒入蟹中
3,静放8小时,再放入冷藏室6小时使其完全浸泡入味
4,捞出咸蟹装入密封盒里放速冻室存放
PS:腌制咸蟹最打紧的是蟹必须新鲜生猛才能腌制出美味的咸蟹!
以上是“小四喜”腌制的咸蟹,送饭神器!
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让您不在海边,吃遍海鲜...