海墘——咸蟹

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


 


海墘咸蟹

在海边长大的我就好这一口——咸蟹

以前想吃口滑溜溜的咸蟹总会想到老铁...

老铁腌制的咸蟹每次总能让我回味

一口米饭,一口蟹膏就足以让你回味无穷,饭添3碗。

就连厝边的金古叔都招架不住这种诱惑


能吃上这口咸蟹纯粹是享受不是其他食物可以媲美


(三目蛴)三眼蟹腌制方法

食材

三目蛴1000g/蒜头2个/香菜3根/指天椒3根/生抽2碗/料酒1勺/冰糖小许/海盐1碗

步骤

1,把1000g蟹洗净放入腌制盆中

2,1碗海盐倒入4碗水/2碗生抽//蒜头2个切蓉/香菜3根/指天椒3根切段/料酒1勺/冰糖小许搅拌均匀倒入蟹中

3,静放8小时,再放入冷藏室6小时使其完全浸泡入味

4,捞出咸蟹装入密封盒里放速冻室存放

PS:腌制咸蟹最打紧的是蟹必须新鲜生猛才能腌制出美味的咸蟹!

以上是“小四喜”腌制的咸蟹,送饭神器!

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让您不在海边,吃遍海鲜...



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