【端午节市场调查】“岳阳龙虾”热销全国,“品牌营销”迫在眉睫

“立夏到，龙虾跳”，进入五月后，龙虾就开始陆续上市了。在华容的牛式湖养殖基地里，一网网的龙虾，活蹦乱跳，虾农们正忙着收网，目前亩产在500斤左右。而在岳阳的水产批发市场里，龙虾都摆放在门店最显眼的位置，批发商们接货、分拣过秤、装冰封包，他们紧张有序地忙碌着。龙虾消费进入传统的旺季，每个批发商每天的龙虾供应量平均在1万斤以上。

目前，岳阳市场上从事龙虾经营的商户已经突破了300家，每天的总销售有几百万斤。今年龙虾的产量比去年有大幅度增加，价格同比有所回落。洞庭渔都和街河口是岳阳最大的两个水产批发市场，这里销售的夏季龙虾以大青和中青为主，平均批发价格在每斤10元以上。

产量的增加和价格的回落，激发了吃客们对这款湖鲜美味的狂热追求。不管是零售还是批发，龙虾都将迎来新一轮的销售热潮，业内人士预计，今年端午节期间，岳阳龙虾的市场销量会比往日高出三成左右。

“赚尽了吆喝没赚到名声，打开了市场没打响品牌”，这是埋在岳阳龙虾人心中深深的遗憾与困惑。岳阳是全国最大的龙虾出产地，岳阳龙虾也有着优良的品质，可它却远远不如江苏盱眙等地的龙虾名气大，甚至很多岳阳龙虾运输到外地后，会摇身一变，被人贴上“盱眙虾”等品牌标签，价格随之就翻几番。

面对市场现状，岳阳的虾农和经销商急在心头，他们迫切希望岳阳龙虾能够走出“有实无名”的尴尬境地。目前，他们正在合力筹备岳阳首届龙虾节，期间将通过举办龙虾展示交易会、龙虾美食节、成立龙虾产业协会等系列活动，打出发展龙虾产业的“组合拳”，做大“岳阳龙虾”这一公共品牌。

在互联互通、开放共享的社会里，再好的产品也需要品牌的张力来开拓市场、提升价值。正所谓酒香也怕巷子深，墙内开花也要香飘十里，岳阳龙虾，还需要在“品牌营销”的征途上奋力前行。