3岁女童吃螃蟹+柿子身亡?食物到底是不是真凶?

14日，网络的一则新闻受到广泛关注：

“盐城一对小姐妹吃了螃蟹和柿子致一死一伤”。

可小女孩死因的说法却一波三折，

从警方信息快报中的“食用螃蟹和柿子”，

到医院病例记录的“不洁食物”，

再到女孩家长认为的“医疗事故”，

究竟哪个是“真凶”未有定论。

目前，女孩家长已提请对女孩尸体进行医学鉴定。

盐城市盐都区分局官方微博@平安盐都最新通报称，

网传“二人食用螃蟹和柿子致一死一伤”不实，

对于死亡的具体原因，警方正在调查中。

专家： 柿子+螃蟹、变质食物通常不致命

3岁小女孩离世的真正死因还需要进一步检验，

而这个事件当中先后传出的“祸首”，

“柿子+螃蟹”以及可能变质的春卷等，

是不是真的有那么一点可能会致死？

专家表示，这两类食物一般都不会危及生命，

但如果导致严重腹泻又没有及时就医的话，

也确实有致死的可能。

究竟哪个是“真凶”未有定论，但柿子的饮食禁忌还真不少！下面这些食物千万别和柿子一起吃，很危险！

柿子不能和什么一起吃

1

含高蛋白的蟹、鱼、虾

中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2

酒

酒味甘辛微苦性大热，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

3

海带

富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。

4

红薯

柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。

5

鹅肉

鹅肉是优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。

6

醋

吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反应生成块状物体留在人体的胃中。

7

酸性菜

吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。图为酸汤肥牛。

8

章鱼

章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。图为葱拌八带。

吃柿子的其他注意事项

1

空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。

2

尽量不要吃柿子皮

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。  

3

胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃

柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

4

贫血患者少吃

柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适，甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。

5

糖尿病人勿食

柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。　

生吃柿子的脱涩方法

虽然吃柿子有这么禁忌，但是也不能因噎废食，其实柿子的营养价值非常高，多吃柿子对身体有很大的好处。甜柿子可以直接生吃，不过生柿子通常很涩，不能直接生吃，要经过一定的人工脱涩手法，才能食用。下面这些脱涩的方法不妨一试。

1

与成熟水果同一放置

把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用。

2

白酒擦拭法

准备一小碗白酒，一块布。用白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。

3

热捂法

生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。

来源：扬子晚报

百家筝鸣培训中心因业务需要高薪诚聘以下人员：店长,古筝老师,舞蹈老师,钢琴老师,手工烘焙师。待遇丰厚，工资面议。详情请咨询电话：15855083219

扫一扫，加论坛小仙女，本地吃喝玩乐都找她，你还在等什么？快添加吧！

↓↓↓ 点击"阅读原文" 【发帖爆料有打赏】