夏天转眼就到,而一年复一年,小龙虾的人气依旧坚挺在美食界!而上海人吃小龙虾的战斗力也是不可估量,今天我们就来深扒沪上十家做小龙虾非常有名的店。
冰镇龙虾——虾趣龙虾城
龙虾上桌一律向外,张牙舞爪,腾云驾雾。老饕都知道怎么分青壳龙虾和红壳龙虾了,这家虾身较黑,红壳居多,188元一盆。
蘸料很中式,店里的设计有很多有小心思,写着挑逗的对话的菜单、纸巾,做成套套样子的湿巾确实有趣。仙气袅袅的上桌……摆盘,很日料,吃起来,也日料。
带点芥末味的虾肉配上店家提供的日系醋汁,吃到嘴里很有满足感。
蟹乐客——虾蟹拼盘
沪上新晋网红龙虾馆,主打虾蟹拼盘。蟹乐客的龙虾主要由店内的长沙大厨让湖南家人从洞庭湖里打捞后直接运至上海。我听后简直就是诚意满满。
连生的虾都这么干净透明,竟然比每天洗澡的我还要清爽。
每只虾的wang都肥的流油。连我们拍了小龙虾十几年的摄影师都边拍边吧唧嘴。
红盔甲——至尊冰镇龙虾
人气超火爆的一家店,夏天吃小龙虾,冬天吃羊蝎子,价格不菲但口味极佳,去晚了的只能乖乖排队。
装修属于现在海鲜餐馆主打的那种蓝色,偏暗,但刚好把眼前的那一盘盘龙虾衬托的极致诱人。
至尊蒜香,至尊秘制,至尊十三香龙虾简直最爱啊,因为味道重点更好吃,而且虾的个头又大又新鲜。
复茂小龙虾——手抓小龙虾
上海大名鼎鼎的龙虾专卖店,生意真好啊,小龙虾去头抽筋很干净,肉质非常饱满有弹性。
手抓龙虾是特色,别对自己客气,重辣,过瘾,趁热吃下去,吃的手烫嘴巴痛,但还是觉得舒服。
龙虾口味也比较多,十三香是必点的,还有干煸的口味,没有龙虾头吃起来更方便。整个店的装修风格是美式快餐店小清新风(其实就是,不要过分追求质感)。178元一盘,上桌龙虾数量不少,有31只,是所有龙虾店里最多的,但是怎么说呢,看起来还是有点小。另外说一句,复茂的小龙虾泡饭也很好吃噢。
东家小馆——血滴子
文艺路上的小龙虾店,最特别的是小龙虾的酱料,名字叫血滴子,是不是很特别,名字还专门注册过商标的。
血滴子其实就是油泼辣子,这家店的老板特意跑到四川请老师傅制作出这种血滴子,除了辣以外,香气也浓厚。
因为血滴子的香味,可以把活虾直接放进珐琅锅制作,做出来的虾真的是香上加香,魔都只此一家,别无分店哦。
洪娘小龙虾——十三香
门面的感觉很像海底龙宫,店内走的是有点乱的怀旧风。
让人惊讶的是,洪娘店内竟然有个厨房直播间,据服务员说,偶尔还会有网红活动。感兴趣的小伙伴可以去凑个热闹。
洪娘的冰镇龙虾装在一个红色的塑料锅里,摆盘还挺洋气。
当然,只有上面的一层是龙虾,个头不大。洪娘店里不止做龙虾,其它菜也可以一试。
7龙虾——雪域冰镇龙虾
128元一份的7龙虾冰镇龙虾虽然没有雾气,但卖相还过得去,中间的花朵摆盘很有年代感。龙虾是盛放在一个像火炬的亚克力高筒里,配得上店内的氛围。
值得一说的是,店内环境很不错,很像西餐厅,完全不是印象中小龙虾店,反而会让人误以为卖的是大龙虾呢。时不时店内的冰镇龙虾还有七折优惠,性价比很高。
敖将军——云雾冰镇龙虾
看着20几只小龙虾张牙舞爪,云雾蒸腾地上桌还是比较震撼的。普通款龙虾的价格是148元,算成单价的话很感人,局座去吃的时候看到点这道的人还不少。
这家店还有一道云顶小龙虾比较有名,龙虾上盘着一大块棉花糖,颇可以看出这家店的网红心。
聚点小龙虾——十三香龙虾
这家的龙虾上桌不加特技,虽是冰镇的但是连冰块都不见。耳目一新的是龙虾装盘用的是瓷盆,198元一盆,很有种陈年卤虾的感觉。
据说老板前几年生意做的好,所以比较任性,每年只做半年,另半年休息。现在再去,可以注意到店的招牌换了,可是里面保持着还是大排档的画风,桌子上直接披着塑料桌布,每人发个铝盘子抱着吃。
乡吧岛龙虾——冰镇极品大龙虾
上海第一家乡吧岛龙虾总店 龙虾上桌后,拎个烧水壶上来浇水制造雾气——上海第一家乡吧岛的作风还是保留着排档的随意。这家店大约是在上海最早做龙虾的店面之一,总店位于寿宁路龙虾一条街,号称是街上生意最好的。268元一盘上桌,盘子很大,气势惊人,但卖相一般,就是壳超硬磕牙的红壳龙虾居多。
朱小乐的龙虾生活——57种口味龙虾
朱小乐的龙虾生活 这家店靠研发出好吃的57种口味龙虾出名!那是什么概念?就是天天吃!不重样!你都可以吃两个月!什么蛋黄、十八香、香辣、酱椒、玉米、啤酒、梅干菜、茄汁、咖喱、榴莲,只有你想不到的,没有他们做不出来的!口水啊什么的,简直各种忍不住了啊喂~
沪小胖——招牌小龙虾
沪上有名的龙虾馆子,这次我们去到的是仙霞路一店的店面,质量对得起江湖传说。
188元一份的冰镇龙虾上桌的时候仙气徐徐,龙虾向里围成一圈,个头够大,样貌气派。
口味偏甜,深受上海人的喜爱。介绍两种超棒的口味,黄焖龙虾,可以加面,吃完小龙虾,再把面条浸在汤汁里,超赞。十三香小龙虾一定要加年糕!糯糯的沾满酱汁超好吃!
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