珠海最近很惹火的日式铁板烧
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▼ 位于昌安国际酒店一楼的王子铁板烧料理做的是正宗日式铁板烧。
▼ 铁板烧的好处，在于吃的人和做的人面对面的交流。把在厨房里完成的过程，搬到了食客眼前。这带有一定表演性质的铁板烧让食客们在开心与惊叹中，等待美食的出炉。
▼ 食材的是否新鲜，师傅的手势，是否驾轻就熟也是一目了然。尤其是那轰然窜起的半米多高的大火，绝对引来惊呼和掌声连连。
▼ 日式铁板烧与法式铁板烧的不同。法式铁板烧跟我们吃的法餐有很多相似的地方，有前菜、沙拉、汤，这样一道道吃过来，另外它的酱汁讲究的是每一道菜独特的搭配运用，所以酱料比较复杂多样，而日式铁板烧讲究材料的原汁原味，比较崇尚将烹饪的材料鲜取鲜作。
▼ 在铁板烧中，牛肉的烧烤方式有两种，一种是厚烧，另一种是薄烧。薄烧会更香更有层次一点；厚烧相比较来说油有点多，有一点腻，一定要蘸酱才好一点，但是薄烧不蘸酱就很香了。
王子铁板烧料理
地址：昌安国际酒店一楼
电话：8809498
<编辑整理：珠海及时帮>
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