当我念起了下面这首诗,就意味夏天来了!
枯藤老树昏鸦
空调WiFi西瓜
葛优同款沙发
夕阳西下
我就往那一趴。
据说这是夏天“最理想”的状态
但是,小龙虾在本宝宝心中
已经取代了西瓜的地位
从此我的夏天三宝就是
WiFi 、空调 、小 龙 虾 !
热辣辣的夏天,点上5斤龙虾,喝喝啤酒,在月光下吹吹牛的小日子甚是美好!
没有小龙虾的夏天是不完整的
是滴,小龙虾一定是入夏标志性美食!小龙虾鲜香独特的味道,给闷热的夏季来了一击“味蕾漂漂拳”!!
吸一下小龙虾的汤汁,浓浓的味道唤醒胃口。之后把虾头部的壳掀开,可以先吃虾黄。
右手抓住尾巴向下一掰,轻松地去掉尾巴的壳。(小心点还能直接把虾线带出来)用牙签或筷子在尾巴一端一捅,虾肉就娇俏的完整的出来了。
如何挑选小龙虾
为什么说夏天是“全民屠虾”的狂欢季呢?因为小龙虾也是要“冬眠”的。五月中旬到八月中旬的小龙虾,真正是品质最好的。
而要挑选到新鲜美味又大个的小龙虾也是需要一些小技巧的。
颜 | 色 | 不 | 同
。青虾指小龙虾刚脱完壳颜色青白的虾,煮熟后红色较浅,略微发黄。
。红虾是小龙虾脱完壳后发育了一段时间,头部和尾部呈红色,煮熟后颜色依旧红艳的虾。
口 | 感 | 不 | 同
。青虾一般在5月份才能吃到,这时候刚脱完壳壳比较软,肉质水嫩鲜甜。
。红虾则是个中的肌肉汉子肉质紧实,口感更有弹性。
手 | 感 | 不 | 同
。青虾虾壳比红虾要软的多,有弹性!
。红虾虾壳较硬,弹性小。
身 | 价 | 不 | 同
我们常说,越“娇贵”越“矜贵”,青虾比红虾矜贵的原因,除了5月份的青虾肉质比红虾饱满,更因为它是小龙虾季前期的特有品种,到后期就吃不到啦!
等青虾被吃完,就换红虾“替补”上场咯~
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手把手教你秒变剥虾小能手
01 咬头吃黄
吃虾不吃黄算是白搭!如果你以为这黄黄的是屎,你可能白吃了这么多年的虾!
去过头的虾,可以在露出虾黄的部位一口咬下去,感受下虾黄混合了酱汁的鲜美味道。
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02 四步剥虾
相信有很多爱吃虾的小伙伴最苦恼的就是剥虾,恨不得找个人来剥虾,自己只负责吃就好了。
其实剥虾很简单,最重要是找对方法,不仅可以快速剥虾吃到鲜嫩的小龙虾,还可以完美展现自己作为吃虾大佬的实力,不浪费一粒肉,剥完的壳都可以恢复原貌。
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学会了这些小技巧和小技能之后
尽管松开腰带吃吧
不要担心自己会肠胃不适
这些小顾虑统统交给【蔓越莓益生菌】
吃完小龙虾再嚼两粒
每粒出厂活菌20亿cfu
调理肠胃,促进消化
让你过一个完整的夏天!
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