沪上7家最小资の精品面馆,不止拼颜还拼味道!

1十面欢腾

环境 — 清秀明丽

“十面欢腾”其实是当年以一碗诱人至极的膏蟹面打遍上海滩无敌手的“十面埋伏”升级版，小店红红火火开了快五年，在上海有两家分店，老板娘蓓蓓本人就是个清秀佳人，把自己的面馆也经营打造的有声有色，清新明丽：店面不大却十分温馨，照片墙、小装饰、木质桌椅，带着淡淡鼓浪屿的悠闲味道，给人置身“咖啡馆”的错觉。小店主营各式海鲜面食，经常能在电视媒体看到它的身影，颇具名气，还吸引了不少明星亲临。

王晶导演也是这里的常客

推荐美食：膏蟹汤面/拌面

膏蟹汤面

最值得推荐的是他们家的膏蟹汤面和膏蟹拌面：真心赞，海鲜扑扑满，硕大的一整只膏蟹，外加虾，小目鱼提鲜，老板娘下料非常狠，够鲜够味可不是光靠嘴说，吃后基本没有口干的感觉，自然原味更是让人安心享美食。

膏蟹拌面

店里的许多海鲜尤其是蟹类是从斯里兰卡、印度尼西亚等热带地区空运来的，难怪如此鲜美，而且保证一年四季不断货，以后心心念念的那口丰腴蟹膏，终于有了着落啦！

热炒叽咕仔（带膏小目鱼仔）

热炒鸟贝

另外，在这春暖花开的时刻，十面欢腾还最新推出了超肥硕、超美味的“热炒鸟贝”和“热炒叽咕仔”。熬过一个冬季，鸟贝已经非常的丰满，叽咕仔更是鲜美绝伦，老板娘就着“不好吃不推荐”的原则，为吃货们呈现最棒的美食，赶紧约起来吧！

人均：60元

地址：长宁区定西路795号，近延安西路 | 卢湾区长乐路352号，近瑞金一路

电话：021 62770617 | 021 52137008

2汉舍小雅面馆

环境 — 简明有格调

汉舍中国菜馆旗下的一个开业仅数月的全新子品牌，是不是光听到这句话，就觉得品质有保证了呢？小雅，名字源于诗经的一篇，带着浓浓艺术人文味道，透露着品牌浅淡清雅的气息。虽是面馆，装修却很花心思，拉丝吊灯、带有设计感的木椅、规整的空间布局、半开放式厨房…整间店给人一股工业风格的简约之感，却又不乏温馨雅致，细心观察会发现连一碗一勺都是格调所在。

来了小雅面馆你会发现原来“吃一碗面条竟然也能如此讲究”：面粉是行业专供不惜成本的高等级，面条是日本制面机制作的，也有纯手工的，口感特别爽滑Q弹。桌上的小小4罐佐料也极致用心，香酥小葱头，秘方牛肉酱，酥炸蒜茸，秘制香辣酱，每一款都是店家自制，别处难寻。

推荐美食：肉燥干拌面 & 秘方黄鱼面

肉燥干拌面

滚过菜单后，摸良心的给大家推荐这里的几款明星菜品。肉燥干拌面，劲道的面条与咸香可口的肉燥拌在一起，闻着就很有食欲；有香辣、麻辣和原味三种口味可选，口味重的可以再加点干葱和牛肉酱/香辣酱，立刻香味和口感都提升一个阶~

秘方黄鱼面

除了干拌面，店里点单量第一的“秘方黄鱼面”也是好滋味，新鲜黄鱼入汤慢煮，浓郁鲜香甩路边摊好几条街，雪菜干炸，更增口感和精致度；“牛头马面”也不止是名字吸引，选用上等牛脸肉和牛筋慢炖入味做浇头，牛肉嫩滑牛筋弹牙，调味甜咸适宜。

冰镇梅子西红柿

菜单上的每一款汤面，拌面都可以根据自己的口味挑选宽细度，老客人也可以发掘隐藏菜单，来个手工面，“冰镇梅子西红柿”最是解辣，小番茄去皮，用台湾话梅制成的梅子膏腌渍入味，上桌前再撒上冰凉酸甜梅子冰沙，既是开胃小菜，又似精致甜点；只吃面不过瘾还可以整点小食，个人最喜欢卤肥肠和熏鱼，这里的熏鱼用龙利鱼代替上海人吃惯的青鱼，肉质更为细嫩多汁。另外容我八卦一下，这里的老板乍看像极了宫崎骏，是位风趣健谈且很有品位的帅大叔，有幸遇到了不妨和他聊几句，一定会收获颇丰。

人均：50元

地址：长宁区遵义路100号，虹桥南丰城L519 （静安寺晶品店也即将开业哦~）

电话：021 62370656

3金刚馄饨还有面

环境 — 淡雅民俗风

蒙自路上的“金刚馄饨还有面”，是2014年底开业的当红面馆。环境蛮嗲的，天花板上的竹簸箕既农家也有设计感，面馆有很多原木装饰，半开放厨房，显得尤其干净敞亮，客人里，老外也占了不少比例。这里的特色面像大肠腰花猪肝三拼面，早有了不少忠实的粉丝。

推荐美食：香椿油拌面 & 素馅松子馄饨 （当季）

素馅松子馄饨

春分刚过，他们家的春季新款也早早上了菜牌：素馅松子馄饨，前后改版数次，没有很多素馅馄饨里全是菜油的问题，清爽而重调香，香干，香菇，松子的搭配让口感变得酥松而带嚼劲，光从食材就能看出店家的用心了。

香椿油拌面

另外，更时令的香椿油拌面也十分令人垂涎，经油温轻炸后的香椿口感酥脆，香味更重而涩味已经消散，配上金刚精选的弹牙面条，芳香扑鼻，再配上一份现做浇头，光是闻闻就食指大动了。

人均：40元

地址：蒙自路207号11-001

电话：021 63022836

4莫乙安

环境 — 日系文艺范儿

朋友圈已经快要被这家大沽路的面馆刷屏了，亲自去过才发现，它真的太有特点了，整体色调虽然黯哑了些，却也成就了另一番清新素静之美，有种工业风混合文艺风的赶脚；店家没有贪心设许多位子，空间很大，灯光是类似咖啡馆的，整间店感觉就像是个设计圈的小伙伴出来开的，很有品位。

推荐美食：半筋半肉牛肉面 & 辣爆小公鸡面

半筋半肉牛肉面

莫乙安的面条品种很多，有粗面细面可以自己选择，最喜欢的是这道“半筋半肉牛肉面”，牛筋炖的十分软糯，牛腩酥烂中带有紧实感，有嚼劲，汤底一喝便知道是大骨浓汤熬出来的，很是入味，好吃到还想再来一碗。

辣爆小公鸡面

辣爆小公鸡面，上面铺满了辣椒，调味有三种泡椒，黄色的小米椒酸爽，红色像是朝天椒稍呛，而口味最重的是一整个的红色的似乎是子弹椒，面条也很劲道，整体口感非常丰富，喜欢吃辣的人绝对不能错过。

人均：50元

地址：静安区大沽路421号，近成都北路

电话：021 63276632

5一号面NOODLES

环境 — 欧式小清新

虽然装修有点像欧洲乡村小酒馆+三四十年代咖啡馆的感觉；但这真的是一家中式面馆哦。店内墙面是做旧处理的，颇具怀旧风；落地窗、木质桌椅、各种治愈系小装饰…营造出一种十分cozy的氛围，外面还设有一个小露台，吃完后在那聊聊天也是很惬意的。

推荐美食：猪软骨菌姑面 & 农家梅菜笋肉拌面

农家梅菜笋肉拌面

店里的面条，款式虽不算多但都是精华，面是机器压的细面；招牌猪软骨菌姑面，猪软骨肉切得粗厚大实诚，肉炖得比较软嫩，舒适精到。梅菜笋肉拌面也很不错吃，配的是猪骨清汤，很鲜香，面也很劲道。他们家的面条，汤底都很浓郁，融入了台式和日式的风格，可以根据自己的喜好，选择汤面或者拌面，一定要去试试哦。

人均：45元

地址：虹口区四平路188号，近物华路

6味元(尼克108店)

环境 — 越式极简风

看得出来店家在装修上花了不少心思，店堂布局敞亮舒适，木桌椅、类似树枝的灯饰装点一新，透露一股淡淡的东南亚风格，而且这家店极其崇尚生态有机健康理念，实属难能可贵。

推荐美食：特色鱼丸面 & 八宝鱼丁面

特色鱼丸面

超爱他们家的鱼丸面，不仅汤底鲜美浓厚，面条也很有嚼劲，三色面条看上去很有食欲，鱼丸Q弹八宝鱼丁面点的人蛮多的，浇头是现炒的，浓油赤酱，有点像八宝辣酱呀，面条很筋道，还是彩色的，绝对的秀色可餐！

人均：30元

地址：长宁区虹许路538号尼克花园广场，二号楼1楼108室

电话：021 64886777

7和府捞面（1788广场店）

环境 — 超有格调的面书吧

在书房里吃面，有没有觉得很有意境？！没错，这间面馆就是这么有噱头，在装修上老板走的是日式面书吧的风格，将面馆与书房巧妙结合，来这里真的不是简简单单吃一碗面，而是体验这种生活方式，一边享受美食，一边接受周边书卷气的熏陶，这样的经历真的很难得，有机会一定要去试一次！

推荐美食：蟹粉笋干面

蟹粉笋干面，量很足，满满的一勺蟹粉很鲜美，新鲜笋干滑嫩入味，男生一碗面要是还觉得吃不饱的话，可以加个烧饼之类的小食，或者溏心卤蛋，也是真心不错。店里吃面的整个流程是半自助的，很赞！

地址：静安区南京西路1818号1788广场1楼，近静安寺

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