6月10日,“李锦记杯”首届国际龙虾虾王烹饪大赛暨2017湖北省生活服务业职业技能大赛预选赛在潜江龙虾职业学院举行。来自国内外130名厨师齐聚一堂,以虾为媒,大斗厨艺。副市长陈庆忠出席活动并致辞。
比赛现场
参赛选手正在烹饪菜肴
评委正在品尝菜肴并打分
菜品展示
陈庆忠为获奖选手颁奖
获得虾王奖的十名参赛选手
陈庆忠在致辞中说,首届国际龙虾虾王烹饪大赛是一项专业性、竞技性、趣味性很强的赛事活动,旨在让更多的餐饮界人士认识潜江小龙虾、了解潜江小龙虾,进一步提升潜江“中国小龙虾美食之乡”的知名度。潜江龙虾已经成为鄂菜的一个重要品类。鄂菜的发展离不开人才的培养和菜点的创新。同时,本次大赛作为2017湖北省生活服务业职业技能大赛的预赛,将对推广先进的烹饪技术,推动人才队伍建设,提高商贸服务业的服务水平,促进餐饮文化的发展,产生积极影响。
据悉,本次大赛以中国烹饪大师卢永良为首的7位大师组成裁判组,共有来自潜江、武汉、宜昌等省内地市及湖南、河南、安徽、江西等省份130名厨师同场竞技,带来了油焖大虾、蒜蓉虾、金丝虾球等89类小龙虾菜品。
当天,经过五轮比赛,最终,来自潜江人家的参赛选手罗杰,龙虾学院的参赛选手陈军,虾皇的参赛选手曹利军等10人获得虾王奖。(潜江新闻网记者 王富田)
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