闸口端出龙虾盛宴 112克小龙虾斩获“虾王”

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


昨日上午,,魅力水乡闸口为市民端出了一道龙虾盛宴。烹饪龙虾、展示龙虾、销售龙虾、直播龙虾……现场所有环节都围绕龙虾展开,亮出品牌特色,做足龙虾文章。


  烹饪爱好者现场PK

  记者在烹饪大赛现场看到,十位大厨一字排开进行激烈角逐。调味、掂勺、雕花、摆盘……空气中弥漫着各式风味龙虾的香味,有的观众难以抵挡诱惑,现场找参赛厨师请教烹饪秘笈。大厨大方地递上一只小龙虾,并与食客研讨其味道。


  在作品展示区,二十位大厨的作品则分两组依次排开,色香味俱全的佳肴让人垂涎欲滴。有的作品将萝卜雕成凤凰状展翅欲飞,有的作品巧借小蕃茄、鹌鹑蛋等辅料摆成立体造型,有的作品则用色泽质感极佳的器具衬托小龙虾。


  一位任姓参赛者告诉记者,这烹饪比赛不仅看重最终的结果,也能加强交流,促进自己提高水平。


  112克小龙虾斩获“虾王”

  数十只精神饱满、挥舞着虾钳的小龙虾被一一放在现场展示称重。经过一番比试,村民腾爱明带来的“虾王”拔得头筹,重量为112克。


  这是掀起活动小高潮的虾王争霸环节。全镇养虾户都可以参与比拼,唯一的标准就是比个头。谁的虾个头大,一过秤便知。


  称重过程中,参赛者都屏住呼吸,眼睛全都聚焦在显示器上。自认为是各个塘中“虾王”的小龙虾也是一副骄傲的模样,举起两只虾钳耀武扬威。


  夺得“虾王”称号的腾爱明告诉记者,养出“虾王”的秘诀在于土壤肥沃、水质好,还要掌握专业的养虾技术,明年他还将参加虾王争霸,争取守擂成功。


  打造闸口吃玩乐特色名片

  近年来,闸口镇率先打响闸口卤虾招牌,形成独特的竞争优势。举办卤虾美食节旨在提高“虾乡闸口”的知名度,让更多人通过闸口小龙虾了解闸口,打造“吃在闸口、玩在闸口、乐在闸口”的特色名片,带动当地旅游业等第三产业全面发展。,通过小龙虾烹饪大赛和“虾王”比拼,能够对龙虾养殖户形成倒逼机制,推动闸口龙虾质量进一步提升,使闸口龙虾能够在激烈的市场竞争中占有一席之地,走出荆州市、走向全省乃至全国。


  下一步,闸口镇将更好地运行虾稻连作机制,以龙虾为主导兼顾粮食种植、围绕龙虾副产品发展深加工业,推动产业结构优化升级。

来源:荆州新闻网


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