1天卖掉500斤!宁波一位86年姑娘,开了这样一家龙虾馆!
生活｜便民｜美食｜折扣。这里，不仅仅只有美食
一家以地名出名的小店，一家只做晚餐和夜宵的任性小店，只要一提它的名字，十个宁波人里面至少有九个会说：原来是那家店啊！听过听过，在宁波很有名的，龙虾很好吃的——没错，它就是-鄞江桥头龙虾。一度被众网友传为宁波十大夜宵圣地。
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尽管宁波还没有入夏，
但朋友圈早已开始晒龙虾了
天了噜！今年的龙虾来的比往年更早一些。
吃龙虾的季节到了（上图来源网络）
良心美食帖肯定会在文章一开头就介绍店铺的地址，请叫我良心贴~红领巾飘扬~~~
宁波鄞江桥头龙虾（正宗宁波总店）位于鄞州菫山中路98-5号，联心菜场附近，印象城、钱湖天地商圈附近。地方还是很好找的，招牌也很明显。
周末生意相当火爆，需要提前订位置，电话就在图上。
营业时间：目前只做晚上生意，17点至凌晨3点。
美女老板，鄞江人，一个86年能干姑娘，是正宗鄞江桥头龙虾老板的关门弟子，老板深谙桥头龙虾的制作方法，这里的龙虾每天都是供应不求。
据美女店主介绍，去年，这家店是开在鄞州钱湖天地钱丰巷，很小的一家店面，生意相当火爆，最高销售纪录1天卖出500斤龙虾。
现在搬到菫山中路，店面也大了，装修的也更精致了，包厢也有了，大概有个150平米左右，可以容纳更多的食客同时就餐。
饭点可停车，有停车位，木有交警，很安全。
下班打个飞车直奔鄞江桥头龙虾，到店已经差不多六点左右，一楼十几个餐桌反正是坐无虚席了，问道有没有包厢可以坐，美女老板娘有点小骄傲的说，4点不到就订完了，现在肯定是没有了，至少要到7点之后翻台了。
你一进店门就能望见，四个毛笔大字“桥头龙虾”苍劲有力
墙上以黑白色为主色调，以鄞江山水为主题，绘制了好几面的墙绘，可见店主在发展鄞江桥头龙虾品牌文化上花了不少心思。
招牌菜
桥头清蒸龙虾
先来几张图养养眼，馋馋嘴。
吃过鄞江龙虾的人都知道，产自鄞江的龙虾跟一般龙虾不太一样。它的壳呈黑色，黑色中还泛着一丝丝青，跟青壳龙虾相似，个头均匀，但在肉质上更加的鲜嫩、紧致、肥美，在宁波当地非常有名。
鄞江清蒸龙虾的制作方法非常简单，清蒸龙虾也是最能保留龙虾最原始鲜味的做法，问起美女老板能不能透露怎么做正宗的鄞江清蒸龙虾，老板笑笑说，其实龙虾的品质才是决定龙虾口感的关键。
没有所谓的秘方，没有所谓的特制酱，只要大师傅蒸龙虾火候掌握得好，就能蒸出鲜嫩、紧致、肥美的龙虾，清蒸龙虾的酱料也很简单，美味鲜加上一些大蒜籽，蘸着吃就足以征服吃货们的味蕾。
桥头红烧龙虾
红烧龙虾就比较考量大师傅（厨师）的功底了，美女老板说自己是鄞江人，是正宗的鄞江桥头龙虾老板的关门弟子，学的一手好厨艺，继承师傅的衣钵，发展鄞江桥头龙虾的名气。大师傅也自然是鄞江人，也是一手好厨艺傍身。
跟老板娘说话间，一盘满满的红烧龙虾就已经上桌了，食指大动，赶紧吃吧。
除了招牌的龙虾外，店里还有鄞江本地的土特产，比如烤花生、烤小土豆，油炸小河鲜，猪头肉等等，当然还有卖的超火爆的鄞江螺丝，据说这种螺丝在清水中生长，没有泥腥味，味道相当鲜美，也是进店必点之一。
四月螺，肥似鹅，四月也是吃螺丝的季节。
「宁波鄞江桥头龙虾，地址在这」
想要联系方式，可以先留个
周末生意相当火爆，需要提前订位置。据店主说，这段时间，新店试营业，食客只要到店消费，就送1斤龙虾券。
好了，就知道你们想要老板娘的微信，告诉你们好了，先留个。如果找不到地方，可以在微信上问她。
地址：鄞州菫山中路98-5号，联心菜场附近
微信号：zhaohaiying8625
电话：13957428889
（“吃货小通”探店团：东方萧佑、小通）
部份图来源商家朋友圈 经授权发布
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