卖小龙虾、自助点餐还“点歌”,30岁的肯德基中国很活泼

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

周一早

内容提要

30岁的肯德基在改变自己


全年营收超洽洽的三只松鼠无钱可赚


为什么只有摩拜、ofo还在拿到融资?


听她的声音| 会上瘾

⊰  主播:文君 ⊱


一、卖小龙虾、自助点餐还“点歌”,30岁的肯德基中国很活泼



还记得多年前关于肯德基、麦当劳最热烈的讨论吗?是关于它们的本土化措施,开始做米饭、卖豆浆都能让人津津乐道——看,大型跨国企业也要为中国消费者做定制了。人们还在它们之间进行比较,相比之下,麦当劳在中国的本土化显得更谨慎。这无非是说明了两点,第一,那个时代,不管洋快餐改不改,都有人爱;第二,跨国企业在中国,在原本的基因和本土化改变上,很难做抉择。


时代在变化,消费在进阶,这两点现在都发生了变化,洋快餐似乎也到了需要向下一个台阶迈进的节点。


比如,进入中国刚好30周年的肯德基开始变得大胆、活泼起来。不仅玩起了粉色营销,跨界卖草莓味唇膏,前不久还开了一家绿油油的K Pro轻食餐厅,做健康餐生意,还卖小龙虾和啤酒。并且,现在还可以用手机在肯德基点《凉凉》和《告白气球》听。


就在昨天,肯德基和同样迎来了30岁生日的华为合作,由华为推出了一款“畅享7肯德基中国30周年纪念版”手机。这款纪念版手机采用了肯德基的品牌主色调红色,背面刻有肯德基纪念版镭射图案,重点是还预装了KFC APP,内置K-Music平台,引进QQ音乐的版权,首次为消费者提供线下餐厅点歌功能,实现用餐音乐定制化,消费者可以在4000多家肯德基门店进行点歌。



创投君点评

选择音乐这个入口,很明显是在拉拢年轻消费者的心;手机点歌,则是肯德基在移动数字化方面使的小心机,用餐场景互动性因此增强,消费者也能停留得更久一些。


有多少人会为这样的一款手机买单,又有多少人会在肯德基用餐的时候点歌?这个还不好说。不过这确实反映了肯德基想要创新、年轻化、数字化的渴望。


近年来,移动数字化浪潮来袭,线上外卖成了新贵,抢走了传统餐饮相当一部分客流。为了将顾客拉回门店,挽救老迈的品牌形象,肯德基、麦当劳也追赶潮流,不断进行数字化竞赛,尤其是在移动数字技术发达的中国市场,从移动支付、触屏点餐机到领位机器人等多个方面进行门店的改造和升级。


中国市场在这场数字化竞赛中扮演在举足轻重的角色。这并不难理解。如今中国的移动支付全球领先,有着最先进的数字化技术,消费者也养成了移动支付的习惯;同时,中国有着广阔的消费市场,能为迫切寻求转型的传统餐饮带来很大助力。


二、全年营收超过洽洽食品的三只松鼠,竟让其供应商无钱可赚?



正在冲刺IPO的三只松鼠最近陷入了一些“麻烦”之中。根据媒体的报道,目前三只松鼠的供应商处境艰难,部分供应商的工厂处于停工状态。不仅如此,报道还指出了三只松鼠供应商没有利润空间、三只松鼠与供应商之间存在矛盾等问题。


对此,记者向三只松鼠发去采访函进行求证,对方回复表示“该篇报道因未与我司核实,存在较为严重的失实部分”。另外,记者还试图向上述涉及的供应商进行求证,但是因主要负责人不在等原因被拒绝采访。


多位业内人士向记者透露,上述情况在一定程度上反映了三只松鼠和供应商之间是存在博弈的,一方面由于电商平台的压榨,作为强势方的品牌商三只松鼠需要靠压榨供应商来换取利润,另一方面,由于旺季等过于集中的销售特点,三只松鼠可能会产生拖欠供应商的款项的情况,这样容易激发供应商与三只松鼠之间的矛盾。



创投君点评

三只松鼠的发展模式决定了其供应链的地位,考虑到三只松鼠董事长章燎原之前就在坚果类企业里任高管,在这种商业基因的背后,三只松鼠更多的是在做品牌,通过找坚果产区的供应商,然后帮它来做代工,最后带动品牌发展。


从供应链的角度看,要么是订单量稳定,要么是产品稳定,这样才能起到规模效应和价格优势,这是最基本的。而三只松鼠属于淘品牌,随着徽商和浙江坚果企业的逐渐发展,淘品牌发展存在挑战,从上游的电商稳定性看,它没有绝对垄断的价值;其次,三只松鼠的加工厂不是自己的加工厂,更谈不上它对上游产业链的整合。所以,三只松鼠在供应链上是不够强大的。”


目前三只松鼠销售渠道中,对于天猫平台的依赖性较强。在2014年、2015年、2016年中,三只松鼠在天猫商城的销量为7.26亿元、15.47亿元、28.17亿元,占据整体销售额的78.55%、75.72%和63.69%。而它三年来平均高达 93.03%的收入源自线上平台,致使该公司的平台费用成本居高不下。


行业的普遍规则是,电商平台在压榨品牌商,品牌商压榨供应商。品牌商掌握采购量、品类的话语权、定价权,供应商只能任品牌商来压价和宰割,三只松鼠和供应商之间的矛盾可能由此引起。


三、为什么只看到摩拜、ofo还在拿到融资?



继摩拜单车宣布拿到融资后不久,ofo于近日同样宣布拿到近7亿美元融资。此次融资不仅打破了摩拜单车的融资额度,甚至还创下了共享单车行业最高的融资记录。


浩浩荡荡的共享单车市场在经过不断的搏杀和淘汰之后,整个市场上仅仅只剩下摩拜单车和ofo两家公司依然还在资本市场之中不断冲杀前进。


对于其他共享单车公司来讲,要么传出倒闭的消息,要么继续维持着原有的脚步缓慢前进,完全没有了今天早些时候的如日中天。


于是,人们不仅要问,为什么共享单车市场当前只看到了摩拜单车和ofo两家还在拿到融资,还在获得资本关注,难道其他共享单车公司就没有翻身的机会了吗?共享单车市场的资本战役难道就此落幕了吗?



创投君点评

其实,从市场本身来讲,共享单车市场出现的资本集中的时候也是共享单车真正触及本质开始深度发展的开始。尽管在共享单车上半场,我们看到了资本混战、巨头站队、疯狂补贴等现象,但是这些现象仅仅出现在了共享单车市场的表面上,并没有真正触及共享单车市场的本身。等到市场格局确定,共享单车触及自身的发展或许才真正开始。


因为资本混战、巨头站队、疯狂补贴等现象真正的目的是基于用户为导向的,这些行为出现的一个最为根本的原因就在于他们想要通过这些手段来获取足够多的用户,从而确立自己的市场地位,并没有涉及到共享单车本身。因此,我们可以将这个阶段共享单车市场发生的一些变化称作是一些相对较为表层的变化。


等到市场格局确定之后,我们便会看到一些真正触及共享单车本质以及商业模式的概念出现,比如摩拜单车此前提出的物联网的概念,还有此次ofo推出的智能锁的概念。


他们吸引关注的点已经开始从一些表层的东西逐步集中或深入到共享单车本身上来,并以此来维持甚至拓展业已形成的共享单车的市场规模。


因此,从这样一个阶段来讲,共享单车触及本质的发展或许才刚刚开始。基于共享单车本身进行创新,通过完善自身获得进一步发展,再通过国内市场的规模与海外市场的拓展来继续获得发展,共享单车的触及本质的发展才刚开始。


投融快讯


1、淘汰郎宣布获得千万元级A轮投资


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2觅马出行获得1000万元Pre-A轮融资


觅马出行是一家发展更快、更远、更轻松的共享电单出行方式的公司,无桩+有桩的管理理念,让用户出行更加自由,专注于提供日常交通需求的出行解决方案,近日,觅马出行获得个人投资的1000万元Pre-A轮融资,具体投资方未透露。


3、来设计再获1000万元Pre-A轮融资意向


来设计是一个B2B企业服务平台,专注工业设计服务和产业链优化服务。客户方在网站上可以直接填写自身的设计需求,匹配到平台上符合条件的设计方,近日,来设计在《合伙中国人》中再获1000万元A轮融资,由明星投资人姚劲波、徐小平、黄舒骏共同出资。


4、大数金融完成C轮8亿元融资


大数金融是一家信贷外包服务提供商,专注于为小微企业提供无担保纯信用形式的贷款融资服务,隶属于深圳前海大数金融服务有限公司,近日,大数金融完成C轮8亿元融资,由太盟投资集团、春华资本联合领投,光大资本和红杉资本跟投。


5、Jumbotail获得850万美元A轮融资


Jumbotail是一家提供食品杂物配送全栈式服务的线上食品杂货市场。其提供的产品范围非常广,包括日用品、香料、干果、包装食品和其它快消品,近日,Jumbotail获得850万美元A轮融资。


6、Ohpen获得1500万欧元B轮融资


Ohpen是一家云端核心银行业务软件研发商,其开发的Ohpen Platform是一款完全建立于云端的核心银行业务引擎,通过现代的技术栈、云端托管和以用户数量进行收费的营业模式,使用户无需在旧系统和维持服务器运作方面花费时间,能将精力集中于客户体验优化,近日,Ohpen获得1500万欧元B轮融资,由Amerborgh领投。


7Refabd获得600万卢比种子轮融资


Refabd是一家二手家用电器及家具卖家平台。致力于为使用时间不超过四年的二手家用电器创造一个翻新再销售交易平台,并且为购买者提供六个月的保修期,近日,Refabd获得600万卢比种子轮融资,投资方为Athamus Ventures。


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