人生如此,干了这碗酒蒸花甲!

今天清明节

大家猜猜我会发和清明相关的食谱吗？

答案如下

才！不！会！发！

人家如此的狂浪不羁，偏偏就要发别的！

（其实是没有准备相关的食谱）

狂浪不羁的我今天要教大家做花甲

也许会有人疑问...

花甲？是什么鬼？

是花甲老人吗？要酒蒸老人？！

好重口的食谱！

百度百科里说花甲又叫蛤蜊

但是蛤蜊的品种有很多

比如下图所示

所以呢花甲是蛤蜊的子集

不过在海南的菜市场买花甲

你一定要这样和鱼贩子说

“阿叔喂~麻烦来两斤芒果螺~”

明明就是贝类，怎么就被叫成了螺的名字

你们有考虑过花甲的感受吗！

如果我再啰嗦下去会被人打死吧...

按照惯例，此处要有掌声

不对

应该是这个掌声

杂式酒蒸花甲

▼材料▼

花甲--500g

猪油--适量

朝天椒--两个

葱--适量

香芹--适量

红葱头--一个

姜片--三片

甜米酒--80ml

黄豆酱--一小勺

▼做法▼

用小火把砂锅内的水烧干，待砂锅微热之后加入适量的猪油

将去籽的朝天椒放入热油内小火翻炒

随之加入切好的红葱头、姜片、葱白段、香芹段，继续小火翻炒

翻炒出香味后，倒入花甲

中火翻炒使花甲和香辛料混合

加一小勺黄豆酱和80毫升的甜米酒，拌匀

盖上盖子，大火强焖

等花甲都打开并煮出一些汁水后，将锅盖打开

最后撒上葱花和香芹段就可以熄火上桌了

假期里一定要尽情的疼爱自己哦！

▼下回见▼