钦州美食夜市:用别针吃一百多种海螺

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13


| 掌尚钦州是个很有爱的平台 ,相信你会爱上这里 |

每日一言

凡过去皆为序曲。

小掌
我们都特别期待到海边拾贝壳,如果在海滩偶尔还能发现一枚海螺壳,你一定会惊喜不已。


我想告诉你一个地方,那个地方有100多种海螺,你不仅可以尽情挑选最美的海螺,把这些美丽的海螺壳带回家,还可以品尝美味的海螺肉。




这个地方,就在广西的钦州。这里是著名的北部湾海湾,有长长的海岸线,海鲜产品特别优质。



这里的海螺有一百多种,有香螺、花鸡螺、肚脐螺、角螺、红螺、连螺、青口、米螺、老虎螺、蛏子螺、象鼻螺、塔螺、长尾螺、辣螺、花甲螺、雾水螺等等。那些初来乍到的人,根本记不住海螺的名字。


钦州人的夜生活非常丰富,每天晚上10点以后,他们就呼朋唤友去海螺夜市。这个夜市与全世界的美食夜市都不一样,它只卖海螺,来这里的人,不逛不溜,坐下就吃。整个夜市,除了厨师,其他都是坐下低头猛吃的人。


这里没有熙来攘往,没有人声鼎沸。只有低头猛吃。

选择夜间来吃,也是为了不计吃相,吃个尽情。




  ▲1

  夜市生意很好,第一图的小姑娘记账记到手发酸。连美女都到这里当厨师了。



 ▲2

  每家都摆着几十种海螺。,这是辣螺。



▲3

  花螺,据说是最经济实惠的一种螺。



  ▲4

  这是香螺,最贵,要70元一斤,和花蟹差不多。



  ▲5

  这是小辣螺。



  ▲6

  这是蛏子螺。



  ▲7

  这是连螺。



  ▲8

  这是蛤蜊,这里也叫螺。



  ▲9

  长尾螺。



  ▲10

  生蚝,因为肥美个大,这里叫大蚝。



  ▲11

  青口,也叫海虹。



  ▲12

  鲜鱿鱼。



  ▲13

  鸡爪。



  ▲14

  猪鞭。



  ▲15

  青菜可以炒,也可以烤。



  ▲16

  这里每个摊位都卖同样的东西,食客都不游逛,默默吃海螺,这里没有车水马龙,没有人声鼎沸。



  ▲17

  最忙的就是大师傅,他们做海螺的方法是白灼和爆炒。



  ▲18

  海鲜粥有很多种。



  ▲19

  忙得大汗淋漓。



  ▲20

  一个人管好几个灶口。



  ▲21

  明火烤大蚝。



  ▲22

  生意好,小美女脸上笑开花。



  ▲23

  认真烤串的师傅。



  ▲24

  这是我们桌上的海螺。白灼时,有的加上椰子肉,有的加姜丝,有的加葱段,上桌时,香气扑鼻。



  ▲25

  这是用椰子肉煮的香螺。白色的就是椰子肉,也可以吃呢。海螺肉不是用竹签,而用别针挑出来,每人发一块姜,别针拉直,在姜上插几下,算是消毒,有意思吧?蘸料是用酸醋、豉油、蒜蓉、生切辣椒等自己调配的。



  ▲26

  整个夜市,这样的标志灯有几十个,每个灯标上面都有“螺”字,可见螺有多多,生意有多火。



  ▲27

这个美食夜市在体育馆边上,是一个“飞行”夜市,不管灯标、桌椅还是厨具,都是夜晚临时搭建的,白天,这里丝毫看不出市场的痕迹,地上没有一点油污,神奇吧?




▍内容来源:搜狐网

▍图片来源:搜狐网

▍图文编辑:小宇宙(转载授权请联系微信:zsqz0777)

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