【科普】小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?那是什么东西?有营养吗?
不听！不听！不听！
人生百态，受气是常态
只有超大份的小龙虾亲亲才能好！
不过，吃了这么多的小龙虾
你知道什么是虾黄吗？
虾黄能吃吗？
今天就让小编为你一次性科普一下吧！
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何为虾黄？
那就是虾的卵，俗称为“黄”
母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。
虾的胃、心脏、肝脏等内脏都在虾头里，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食。
简而言之，虾头部位排泄器官是类似于人类肾脏和输尿管的结构，是排尿的。虾尾部的肛门才是排便的。
想吃虾黄就又不想吃到其他东西，吃的时候就得慢慢来咯——，其实去除重金属的因素，其排泄物对人体危害是很微弱的。能剔除尽量剔除。
保证你不是吃了“假的虾”。简单来，虾可以分为海水虾和淡水虾。海水虾又称“红虾”，餐桌上常见的龙虾（不是小龙虾）、对虾都属于红虾。
忆虾缘小龙虾源自中国第二大淡水湖——小龙虾四大产地之一，八百里洞庭湖畔的清水稻田。每一只小龙虾都在优良水质和绿色有机水稻的生态环境中，食用稻花自然健康生长。
常见的还有南极红虾、明虾、基围虾、琵琶虾等，常见的淡水虾有青虾、河虾、草虾等。
下面简述一下有关虾的科学吃法，以供大家参考。
（1）不吃隔夜虾
忆虾缘小龙虾捕捞后直接送至工厂，保证新鲜程度。严格拒绝死虾和隔夜虾、拒绝使用污染虾和洗虾粉，保证只只为精选清水白腮虾。
采用独创“秒冻锁鲜”技术，与普通速冻食品不同，即使长期冷冻保存，亦不会损失口感。标准化全自动生长线，确保小龙虾的品质得到统一。
（2）不宜和酸性食物同食
如果把虾与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
（3）吃虾后不宜服维生素C片剂
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中含有一种浓度较高的“五价砷化合物” 。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但服用维生素C片剂后，可使原来无毒的“五价砷”转变为有毒物质——砒霜，能危及人的生命。
（4）吃海虾后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品
食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
这个夏末
因为忆虾缘而
有聊，有撩，有料
明白了以上内容
对小龙虾更是爱不完
无论何时何地
有小龙虾的地方就有幸福感
