美味的小龙虾竟然还有如此隐患,谣言粉碎机前来粉碎谣言!

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　吃小龙虾竟然吃出了横纹肌综合征！我又受到了惊吓！！！

▶ 首先，横纹肌溶剂综合征是什么呢？

它是一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤。通俗来讲，凡是与运动能力相关的肌肉都属于横纹肌,横纹肌溶解综合征病因复杂,最常见的就是过量运动、肌肉挤压伤、因缺血、代谢紊乱、药物、感染等因素导致发病的也时有发生。近年来,由于大家偏爱食用小龙虾,临床上因此确诊横纹肌溶解综合征的病例也十分常见。

7月29日晚上，24岁的唐小姐(化名)一家六口外出聚餐，几个人十斤龙虾下肚。第二天，唐小姐夫妻俩就因横纹肌溶解综合征住进了医院。

唐小姐上班时感觉自己浑身的酸痛症状非常明显，从颈背部蔓延到了小腿，全身只要有肌肉的地方都酸痛得厉害，甚至连站都站不起来了。唐小姐立刻联系了老公接她去医院，路上一交流才得知老公也有类似肌肉酸痛的状况，两人这才与前一晚吃了小龙虾联系起来。

　　两人随即来到鼓楼医院急诊，唐小姐和老公主动向医生描述了浑身酸痛的症状，和前一晚食用小龙虾的情况。急诊接诊医生立即怀疑是食用小龙虾引起的横纹肌溶解综合征，安排唐小姐夫妻俩做血常规、尿常规和心电图检查，检查结果证实了医生的诊断。

龙虾本身是没有毒性的，正常吃龙虾一般不会致病。致病的原因有可能是龙虾养殖、清洗或者烹制等其他环节出了问题。此外，专家特别提醒，小龙虾的头部和鳃部是藏污纳垢的主要部位，建议不要食用；如果在吃小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状，千万要引起重视，立即到正规医院就诊。

那些与小龙虾有关的传闻

小龙虾到底是什么？是虫子吗？

是一种如假包换的淡水虾。它和龙虾有亲戚关系，小龙虾原产于美国东南部，它是最具食用价值的淡水龙虾品种，美味的小龙虾其实是入侵物种，这种虾性情凶猛，繁殖快，环境适应能力极强，对“原住民”也会造成威胁。

小龙虾生活在污水中，专吃垃圾吗？

小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的。

小龙虾能忍受污染的水质，但它们并不喜欢那样的环境。在养殖条件下，小龙虾密度比较大，如果水很脏，它们的活力就会显著下降，天一热，虾就会大批死亡，而且也经不起长途运输，所以养殖户也会很注意水质保养。

小贴士：吃鱼虾水产要注意什么？

海洋是各种污染物最后的归宿，尤其在近海，来自大陆的污染物被冲刷至此，可以被水生生物富集。以海底底泥中有机质为生的贝类容易富集铅、镉、汞等重金属和其他污染物，而肉食性的鱼类因为处于食物链顶端，也容易富集污染物。从污染物含量来看，一般是海水鱼高于淡水鱼，肉食鱼高于草食鱼，大鱼高于小鱼。普通消费者可增加食物多样性，通过平衡膳食降低污染物的总体摄入水平。

重金属污染导致的急性食物中毒其实是很少见的，吃海鲜或水产时真正最大的威胁是微生物，和对付寄生虫一样，烧熟煮透是最保险的办法。此外，尽量不要吃不新鲜、来历不明和不认识的水产品，发生赤潮的海域捕捞的海产也要慎食或不吃，因为这些水产可能带有能造成中毒的生物胺、藻类毒素或其他生物毒素。

另外，小编有几点饮食建议

（1）每次都少量吃点，这样可以将重金属中毒等食品安全风险大为降低。

（2）外出就餐时，尽量选择环境和卫生状况好的正规餐厅。自家加工时，一定要烧熟，烧透。烧的时间应多于20分钟。

（3）食用小龙虾时最好弃去头部，以免造成重金属累积中毒和寄生虫的侵袭，同时吃一些姜醋汁，以利于驱寒杀菌。

（4）食用时多吃些富含果胶等可溶性膳食纤维的蔬菜、水果，有助于把重金属排出体外。