南昌这几天的气温很傲娇

走在大街上

棉衣与短裤齐飞

雪地靴共凉鞋一色

上面这些情况营造出的巨大反差

证明夏季已经悄悄来到我们的身边

这意味着吃小龙虾的季节又到了

南昌遍地开花的小龙虾店

选择恐惧症的朋友们

不如先跟着小编看看下面这家

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俗话说：

中国的小龙虾看湖北，湖北的小龙虾看潜江。

老板舍近求远，亲自去潜江挑选小龙虾！

极其重视原材料的品质。

湖北潜江市位于江汉平原，水资源丰富，且水质清澈，

这里产出的小龙虾干净、饱满、尾肥体壮、

爪粗壳薄、肉质鲜美、营养丰富。

每一只小龙虾烹饪前都经过严格地处理，

剪尾、揪肠、斩首、挖胃、剁爪、开背。

老板坚持要打造出一份干净、美味、高颜值的小龙虾。

从选虾、到剪虾、再到做虾都亲力亲为。

用科学的配方，严谨的配料比例。

打造南昌最新的小龙虾品牌——御皇虾。

油焖大虾

首先推荐的是这盆红彤彤的油焖大虾。

下大料炒出香味，然后倒入已经清理好的大虾，

用大火翻炒后，加入料酒、酱油、糖等调料，继续焖煮，

待汤汁浓稠吸附在大虾身上即可出锅装盘。

如此做成的大虾，菜品色泽鲜红亮丽，

味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。

小龙虾里放入很多香料，吃起来辣辣的相当过瘾，

非常符合南昌人的口味。

蒜蓉虾相比于油焖虾，味道会更温和一些，

大把的蒜末铺在上面，把虾肉的鲜味完全烘托了出来。

是不是超想吃，别急，先跟小编学习怎么剥虾~

首先掀开虾头，

白净的虾腮和黄灿灿的虾膏，新鲜程度一目了然。

然后再剥去虾尾，

里边的小龙虾肉格外饱满。

这还不算完，小龙虾的钳子里还有肉呢！

轻轻咬下去、一拉，

饱满又鲜嫩的虾钳肉就露出来了。

最后，把剥好的虾肉蘸上盘底的酱汁，

“啊呜”一口塞进嘴里，好吃到飞起，

虾黄鲜美，虾肉Q弹，

加上蒜蓉的细腻和小龙虾完美融合在一起，

简直是太美妙了。

扎啤

晚上吃夜宵，小龙虾和啤酒更配哦。

看着这一大桶的原浆啤酒，

是不是有一种透心凉的感觉~

吃着火辣的小龙虾，配上一杯冰冰凉凉的啤酒，

简直是最最幸福的事情了。

并且这种特殊的原浆啤酒，

口感细腻，泡沫丰富，连美女都忍不住贪杯了。

螺蛳

这里的螺蛳要提前一天左右在水中静置吐沙，

以保证螺肉的干净，不会吃到沙子。

螺肉滑嫩有嚼劲，辣到舌尖颤栗也不想停下来。

烤串

羊排和羊肉串都是来自江苏镇江东乡的贡羊，

那里的羊都是散养，肉质更鲜美、细嫩。

不同于一般的羊肉，脂肪少，没有膻腥味。

金黄酥脆的肉串，香气四溢。

一口咬下去，不像一般羊肉串有厚重的羊油，

外焦里嫩、辣味十足。

特色烤鱼

将事先炸好的鱼，铺在放满金针菇、

千张、洋葱、黄瓜等配料的托盘中。

把炒好的料一股脑地泼在鱼上，

伴随着“呲啦”的声音，诱人的香气四散开来。

鱼肉外皮焦香，内里白嫩，口感细腻，

夹一块鱼，慢慢品味，

麻辣鲜美的汤汁配上鱼肉的鲜嫩，

鲜的掉渣，搭配上各种可口的配菜，

大快朵颐，满头大汗。

凉菜

吃着小龙虾喝着啤酒怎么能少了小菜

这里的凉拌木瓜条小编是完全没吃过的。

新鲜的木瓜吸收了香辣的酱汁，清新爽口，很是开胃。

南昌人最爱的麻辣藕片，手剥毛豆，

一端上桌就被一扫而空。

除了可口的美味，羊洋炭炉的环境也不错。

就餐环境通透、敞亮。

店内共有两层，设有散台、包厢和隔间，

非常适合各类聚餐。

一楼大厅内侧还设有一透明玻璃间。

可以清晰瞅到师傅正认真处理羊肉，

妥妥的新鲜看得见。

这家羊洋碳炉龙虾位于红谷滩凤凰中大道的银都路，

吃货朋友们可千万别记错了。

全南昌，仅此一家！！！

这里不是名声在外的全国连锁，

只是一家用心去做小龙虾的小店。

老板精益求精，

追求品质与口味的完美，

追求自然、原生的食材。

为了食物的美味甚至可以不计成本。

这样良心店家你还要错过吗？

而且现在进店还有福利哦！

优惠来袭！

地址：红谷滩凤凰中大道850号羊洋碳炉

电话：135 7610 3465

人均：55元

营业时间：16：30—02：00

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美食投稿邮箱 | 355633016@qq.com

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