皮皮虾我们走!听说有一个地方叫阿拉善,那里遍地是美食~

发表于 讨论求助 2018-09-30 16:07:10


如果要问2017年的第一网红是谁?

那肯定是最近来自海鲜界的皮皮蝦了

它已经成为了表情包界的新任扛把子!

听说有了神奇的皮皮蝦

我們就能想去哪就去哪哦!


今天就让人气暴高皮皮虾宝宝带您走入

中国秘境——阿拉善

跟着皮皮虾一同来品尝阿拉善的传统美食!




肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食

烤全羊



“烤全羊”是阿拉善地区特有的传统美味之一,也是最大的一道菜肴。它最初是清朝康熙年间,阿拉善旗第一代扎萨克王和罗理率部从新疆移居阿拉善时带入的。后来,第三代旗王罗布藏多尔济因战功卓著而被赐封为朝廷驸马亲王,并建王府于北京。他又在原工艺基础上吸收了北京烤鸭烹饪的特点,形成了现今阿拉善烤全羊的独特地方风味,至今已有近300 年的历史。



烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。


舌尖上的美味

黄焖羊肉



黄焖羊肉西北经典的名菜之一。此菜口味香酥,肥而不腻。是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养,具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。


深受全国各民族喜爱的传统美食

铜火锅



炭火铜锅是中国最古老的,历史很优久的快餐饮食文化。这种传统火锅是我们蒙古族的传统式家常火锅吃法, 是非常好吃又珍贵的一种菜, 是在过年或宴请贵客时才做的。铜制品具有良好的节能、抗菌、净化水质、保护环境、预防老年痴呆、治疗白癜风、少年白发等功效。因此享用铜火锅料理,有助于人体健康,是一款健康美食。


鲜美到极致的鱼肉

清蒸居延草鱼



位于阿拉善盟额济纳旗北部的居延海里生长着大量成群的天然草鱼,小者4、5斤,大者20、30斤,用奇特的蒙古族烹制方法制作的居延海草鱼,保留了天然魚的香美,肥美可口,鲜嫩无比


营养和美味的最佳组合

粉汤饺子



汤粉饺子俗名“皮条拉石头”。饺子馅可用猪肉或羊肉,配以白菜、萝卜和各种佐料,采用传统方法包成饺子。再选粉质丰盈的扁豆,制成粉坨。这种粉坨放在锅里有弹性,略透明,久滚不糊。其味酸辣可口,有发热去寒之效,颇适寒冷地区人们食用,成为阿拉善的传统风味之一。有口同嗜,人人爱吃。汤鲜味香,营养丰富,民间风味独特。


百吃不厌的面食

贺磨揪面



贺磨揪面也“驼乡揪面”,它是一个品牌,阿拉善食文化的代表作。这道主食源远流长,凝聚驼乡人的精、气、神。谈起“驼乡揪面”,30岁的人是眉飞色舞,50岁的人是得意忘形,这是阿拉善的一道风景、一抹骄傲!“驼乡揪面”的原料是地道的阿拉善本地羊肉,主要原料蘑菇则是贺兰山紫蘑菇……辛辣可口,咸酸适宜,羊肉鲜美,蘑菇味厚,各色口感综合,浑然天成,饭与菜、主与从、华与实、鲜于陈、荤与素、浓与淡、体现驼乡食文化的中粹。


心心念念的那口滋味

烫菜




烫菜虽与火锅及冒菜有点相似,味道鲜香嫩脆、味美可口,再加上烫菜食用方便且价格便宜,因而是众多食客光顾的热点小吃。



不得不吃的特色小吃

酿皮


酿皮吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。 酿皮虽是小吃,但可作主食充饥解饿,也可当菜肴,充当下酒冷盘。冷热均宜,四季可食。



一生绝对要尝尝的美味

锁阳油饼


锁阳是一种十分奇特的天然沙生珍稀植物,既可食用,又是珍贵的中药材。所谓锁阳油饼就是采用纯天然绿色原料-锁阳粉、小麦粉、经过六道工序精制而成,面饼松软香嫩,清香甜爽,可口极了。本品滋阴壮阳,补血养颜,更以其特殊口感而誉满阿拉善。



此味只应天上有

沙葱羊肉饺子



沙葱我国沙区常见的一种野生植物,营养价值高,具有一定的药用价值,富含多种维生素,口感上乘,性醇味辣,助消化、健胃,可谓食品中的佳品。将沙葱切碎了,与羊肉搭配拌成馅儿做出来的饺子,沙葱绿绿的点缀在羊肉团里,其味儿美,让人很有食欲。


香而不腻   入口难忘

羊肉垫卷



羊肉垫卷是一道地方特色小吃,将面卷子直接下到炖羊肉汤锅里一同炖煮,有菜有饭非常适合草原上牧民们的饮食特点。羊肉垫卷子以面香、肉嫩、味美、营养丰富而著称,由于面肉相互渗透,吃面而喷香,食肉而不腻,因而倍受人们青睐。


满满一口奶酪的香甜

拔丝奶豆腐


奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。用奶豆腐做成的拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。


一口下去的满足感

额济纳哈密瓜



因地处戈壁深处,额济纳旗蜜瓜生长不受污染,病虫害少,是理想的绿色食品。因干旱少雨,光热充足,昼夜温差大,额济纳蜜瓜除个大、型美、色艳外,尤以含糖高、口味纯、果肉脆甜而著称,产品远销大江南北,以优良品质赢得消费者青睐。




阿拉善的美食实在是太多了,还没吃遍,皮皮虾宝宝就变成了这样。



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